电饭煲只用来蒸米饭？那您就大材小用了。电饭煲蒸蛋糕，美味酥脆棒极了！

宝宝们，今天小艺教大家用电饭煲，蒸美味酥脆花生蛋糕（见下图，是不是很诱人），以后想吃蛋糕了，都不用去蛋糕店买，可以轻松在家做哦

材料准备：电饭煲、蛋糕粉、炼乳、鸡蛋、花生、糖、植物油

第1步：捣花生碎

取两把花生去皮，放石臼里捣碎，备用。如果有电动打粉机，那就更省事啦。

第2步：蛋清分离

取4个鸡蛋，用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分离。宝宝们注意啦，容器内千万不能有水！！！

第3步：在蛋黄中加入适量面粉，花生碎，炼乳，并上下左右搅拌至糊状（如图）备用。

第4步：打发蛋清

用打蛋器上下左右，由慢到快将蛋清打发，直至蛋清呈沫状，用打蛋器一挑，可以立起来为止。

宝宝们有电动打蛋器的话，尽量用电动的。电动打蛋器（淘宝卖30元的就很好用）打发蛋清只需要2~3分钟，而手动打发需要15分钟左右，会很累人。

打发前加2、3滴白醋，打发过程中分三次加入白糖，会有助于蛋清的打发。手动打发的宝宝们要坚持住哦

第5步：将蛋清分2~3次加入蛋黄糊中，并搅拌使二者混合均匀

第5步：锅中放入适量植物油（增加酥脆口感），并将蛋糕糊倒进去，定好时间，等待出锅。

对了，小艺用的电饭煲，有“‘蛋糕”的功能，可以自动定时。如果宝宝们的电饭煲没有此项功能的话，也是可以的。先按下煮饭键，等3分钟左右锅子会自动跳到保温，此时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按一次煮饭键，同样待其自动跳至保温，用毛巾捂住通风口闷20分钟，蛋糕就做好了。

找个带感的盘子将小蛋糕盛出来，摆上桌。小蛋糕口口美味酥脆，如果再搭配奶茶或咖啡，就更加完美了。

看完之后，宝宝们是不是也心动了。那就赶紧行动起来吧。如果宝宝们喜欢小艺的分享，就转发分享给你的朋友们吧。