面粉打上鸡蛋,顺时针搅拌起筋,加水和面,醒面,做成一个个剂子。擀成皮,刷上油,撒上椒盐和芝麻。先竖卷成条状,再横卷成卷;先用手心按成小饼,再擀成大饼。除了饼内的,在饼外皮再撒上芝麻,按定,成品会更香。电饼铛或平底锅加油预热,放入饼坯两面煎烤,不多时,香酥可口的椒盐小油饼便新鲜出炉了。