自制固元膏（芝麻糖型）  

2010-12-04 18:51:08|  分类： 健康生活 |  标签：芝麻  阿胶  冰糖  核桃肉  模子   |字号大中小 订阅

      昨日看到同事们都到华宇大药房买了许多固元膏，一盒盒像芝麻糖，我以前做的固元膏是膏状的，想到这个我姐姐会做，曾经请教过做法，就是没亲自做过，今晚买齐了材料(阿胶，冰糖，蜂蜜，芝麻，核桃肉，枸杞)，决定尝试一下，­居然一次成功！用手机拍了照片，用手机写了几句，就是照片传不上，唉……第一次总有遗憾，就像做的固元膏，芝麻炒少了，后来急着添的，炒的有点焦，呵呵。不过，味道还是可以的。

    今天应同事、朋友的要求，现把详细做法写下：

一、准备材料：阿胶半斤（一盒），冰糖200克左右，枸杞一小袋，芝麻2斤，核桃肉半斤多，蜂蜜少许，黄酒约300克。

二、步骤：

1、将芝麻炒熟，切记小心不要炒焦，而且芝麻要多炒些，宁可多炒以后备用，千万不能少炒哦。

2、将冰糖在搅拌机里打碎，阿胶也要打碎，这样做化的快，节省时间。

3、准备做固元膏的模子，即二、三个空盒子，高大约5厘米的硬纸盒或塑料盒都可，在盒子上铺上保鲜膜，保鲜膜上涂上生色拉油备用。这样做保鲜膜就不会粘在固元膏上拿不下来。

4、准备一口铁锅，黄酒倒入，将打碎的冰糖和阿胶倒入熬成糊，先用大火，然后改小火。边熬边用筷子搅拌，最后加入少许蜂蜜。

5、将炒好的芝麻，核桃肉，枸杞倒入熬好的糊里，用炒菜的铲子拌和，一定要拌得干些，食材加多些（个人喜欢的可以加入花生、葡萄干等）。

6、将拌好的材料用铲子放入准备的模子里，手上套上保鲜袋，将固元膏在模子里压平，压结实。

7、等模子里的固元膏待凉之后，拿刀切成片，固元膏的大小可以根据各自的喜好来切。就OK啦！瞧瞧我做的固元膏：