2010-12-04 18:51:08| 分类: 健康生活 | 标签:芝麻 阿胶 冰糖 核桃肉 模子 |字号大中小 订阅
今天应同事、朋友的要求,现把详细做法写下:
一、准备材料:阿胶半斤(一盒),冰糖200克左右,枸杞一小袋,芝麻2斤,核桃肉半斤多,蜂蜜少许,黄酒约300克。
二、步骤:
1、将芝麻炒熟,切记小心不要炒焦,而且芝麻要多炒些,宁可多炒以后备用,千万不能少炒哦。
2、将冰糖在搅拌机里打碎,阿胶也要打碎,这样做化的快,节省时间。
3、准备做固元膏的模子,即二、三个空盒子,高大约5厘米的硬纸盒或塑料盒都可,在盒子上铺上保鲜膜,保鲜膜上涂上生色拉油备用。这样做保鲜膜就不会粘在固元膏上拿不下来。
4、准备一口铁锅,黄酒倒入,将打碎的冰糖和阿胶倒入熬成糊,先用大火,然后改小火。边熬边用筷子搅拌,最后加入少许蜂蜜。
5、将炒好的芝麻,核桃肉,枸杞倒入熬好的糊里,用炒菜的铲子拌和,一定要拌得干些,食材加多些(个人喜欢的可以加入花生、葡萄干等)。
6、将拌好的材料用铲子放入准备的模子里,手上套上保鲜袋,将固元膏在模子里压平,压结实。
7、等模子里的固元膏待凉之后,拿刀切成片,固元膏的大小可以根据各自的喜好来切。就OK啦!瞧瞧我做的固元膏:
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