准妈妈们在孕期的营养要全面均衡，来满足自身以及胎儿的身体需求。特别注意以下几方面的摄入：
1.叶酸：胎儿期是神经系统发育的重要阶段，而叶酸是胎儿神经管发育所需的重要营养成分，在孕期补充一定量的叶酸可以防止胎儿神经管畸形，如果缺乏叶酸，有可能造成巨幼细胞性贫血。
2.铁：宝宝的血液需要从母亲的血中吸收铁、蛋白质、卟啉等来制造，所以妈妈们孕期铁的消耗量会有所增加，同时孕期又面临血液稀释的问题，更易引起血中红蛋白的下降，铁是血红细胞形成的重要元素，如果血色素持续下降，会引起机体免疫力下降，导致胎儿营养不良，发育迟缓等，重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能的障碍、大出血等危及生命的后果。
3.维生素A：能促进宝宝心脏发育，坚固牙齿并预防先天性视力障碍。同时能提升妈妈的抗感染能力，增强免疫力和体力。
4.维生素D：预防先天性佝偻病，协助钙的吸收，强化宝宝骨骼和牙齿，并减少孕妇妊娠
5.钙：钙是人体骨骼、牙齿的重要组成成分，胎儿从孕育到出生，需要消耗母体大量的钙，轻度缺钙可能会引起腿抽筋、肢体麻木、失眠等症状，严重时会影响宝宝的骨骼发育，造成方颅、佝偻病等骨骼发育不良，甚至畸形的症状。另外，蛋白质，它是构成宝宝机体的重要成分，以及其它的一些微量元素和维生素在孕期的需要都有所提高，所以合理补充这些营养素对宝宝的健康非常重要。
除上述介绍的维生素和微量元素外，像维生素B族、维生素D、镁、磷、锌等，也都是孕期不可缺少的营养元素。准妈妈们除了均衡的饮食摄入外，还可以通过服用复合维生素来进行必要的营养补充。
下面推荐36道适合孕期的美食，准妈妈们可以作为参考。
第一道：松仁海带
材料：松子仁50克，水发海带100克，鸡汤、盐各少许。
做法：
1. 松子仁用清水洗净；水发海带洗净，切成细丝。
2. 锅置火上，放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟，加盐调味即成。
第二道：猪肉芦笋卷
材料：猪肉、芦笋、料酒、姜、蒜、盐、咖喱粉、黑胡椒粉。
做法：
1. 用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌制10～15分钟。
2. 芦笋洗净，去根去皮，切成长短适中的段。
3. 用腌好的猪肉包住芦笋段。
4. 把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分钟左右即可。
第三道：什锦豆腐汤
材料：豆腐150克、油菜200克、香菇(鲜)25克、冬笋25克、金华火腿50克、盐2克、猪油(炼制)15克
做法：
1. 将豆腐切片，香菇、油菜、笋、火腿切丝。
2. 锅内加高汤和熟猪油烧沸，放香菇丝、笋丝、油菜丝、火腿丝、盐，煮熟后捞出盛入汤碗内。
3. 将汤再烧开后放入豆腐片，待豆腐片浮起，立即捞出，加入汤碗即可。
第四道：黑豆排骨汤
材料：黑豆75克、小排骨150克、姜2片、酒1大匙、盐1小匙。
做法：
1. 排骨洗净，氽烫后去血水再冲净。
2. 黑豆用冷水泡软约半小时，然后沥干切两半。
3. 水10杯烧开，先放排骨及姜片炖20分钟，再放入黑豆同煮。
4. 加入调味料拌匀即可熄火盛出食用。
第五道：姜丝煎蛋
材料：鸡蛋2只。姜丝适量，盐少许。
做法：
1. 下油1汤匙，放下姜丝炒香铲起。
2. 烧热锅、下油1汤匙，将一只鸡蛋放入锅中，慢火煎至半凝固时，放下半份姜丝，洒下少许盐，招摺半月形，煎至两面黄色铲起上碟。另一只做法相同。
第六道：香菜萝卜
材料：香菜100克、白萝卜200克、植物油、盐、味精各适量。
做法：
1. 白萝卜洗净，去皮，切成片。
2. 香菜洗净，切成小段。
3. 锅倒油烧热，下入白萝卜片煸炒片刻，炒透后加适量盐，小火烧至烂熟时，再放入香菜、味精即可。
第七道：烤全麦三明治
原料：全麦面包1个，芝士粉、葡萄干、杏仁片、核桃、樱桃、葡萄酱等适量。
做法：
1. 把全麦面包放在烤箱里稍烤一下，取出切成4小块；
2. 先在上面抹上一层葡萄酱，然后把葡萄干、核桃、杏仁片和樱桃放在上面，再撒上芝士粉。
第八道：茄泥肉丸
主料：猪肉(肥瘦)250克，茄子 500克。
调料：酱油30克，白酒10克，盐3克，胡椒粉3克，淀粉(豌豆)10克，大葱10克，姜5克，植物油50克，鸡蛋120克。
做法：
1. 葱洗净拍碎；姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。
2. 猪肉铰碎放入大碗，加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。
3. 茄子洗净切条，隔水蒸约20分钟熟软取出，加入少许葱、姜汁水，捣成泥状，拌入肉泥中，同一方向搅拌至糊状。
4. 鸡蛋2只打在碗内调匀，茄泥肉酱挤起小丸。
5. 烧热油锅，将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸，先用中火炸，后改小火炸熟内部，起锅前，再用大火热脆外皮，捞起放于盘中即成。
第九道：陈皮卤牛肉
原料：瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。
做法：
1. 把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断；
2. 牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟；
3. 将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些；
4. 把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉稍炒一下；
5. 把牛肉取出，放入拌好的卤料，即陈皮、葱、姜、酱油、糖，炖至卤汁变干，即可食用。
第十道：淮山瘦肉煲乳鸽
材料：淮山药100克，瘦猪肉150克，乳鸽1只，姜2片，清水、盐各适量，葱段10克。
做法：
1. 将淮山药冲洗净。
2. 乳鸽剥净，除去内脏洗净，放入姜片、葱段、清水，放入锅中，水开后煮3分钟，捞出乳鸽，然后取出冲净。
3. 将瘦肉洗净，切成小块。
4. 瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药煲30分钟，改慢火 再煲2小时，下盐调味即成。
第十一道：牛肉炒菠菜
材料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。
做法：
1. 将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。
2. 锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。
鸡蛋西红柿面
1.
材料：鸡蛋1个，西红柿100克，龙须面100克，食盐、味精、香油、酱油、葱花适量。
做法：西红柿切片：炒锅置于火上，放一点油，先炝锅，油热时放葱花、西红柿翻炒；西红柿出红汤后，放水、少量酱油，水开后煮面，面快熟时把鸡蛋打入，再煮一会儿，放食盐、味精调味出锅即可。
第十二道：山药红枣排骨汤
材料：山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片（身体虚弱但兼有实热症状的妈妈，就不要做这道菜了）。
做法：
1. 山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。
2. 锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5～10分钟。
3. 待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。
第十三道：咖喱牛肉土豆
材料：牛肉500克、土豆150克、咖喱5克、食油10克、酱油15克、盐5克、葱、姜各1克。
做法：
1. 将牛肉自横断面切成片，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉。土豆洗净去皮，切成块。
2. 将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
第十四道：猪肝粥
材料：大米100克，猪肝150克，水600克，花生油300克（约耗30克），盐7克，味精1.5克，料酒、淀粉、葱花各10克，姜末4克。
做法：
1. 将大米拣去杂物，淘洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2. 锅置火上，放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3. 另用一锅上火，放水烧开，倒入大米，再开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。
第十五道：新鲜蔬菜汁
材料：可用来制作蔬菜的蔬菜有很多，如油菜、菠菜、小白菜、黄瓜、西芹等，口味非常爽口。
做法：
1. 将青菜洗净去掉根部，切成小段。
2. 放入已经煮沸的一小碗清水中，在煮开。
3. 用筛子过滤菜渣。
4. 将菜汁与等量的温开水混合，新鲜的蔬菜汁就做好了。
第十六道：芒果柳橙苹果汁
材料：芒果半个（对芒果过敏的妈妈可以不放）、柳橙1个、苹果半个、蜂蜜1匙
做法：
1. 平放芒果顺芒果核切开，用水果刀在果肉上划若干交叉线，抓住果皮两端翻面，取出芒果果肉块。
2. 将苹果和橙肉瓣切块，与芒果块一起放入果汁机中。
3. 加入150毫升纯净水，搅拌30秒左右。
4. 搅拌后加入蜂蜜，即可食用。
第十七道：猪肉韭菜馅水饺
材料：面粉100克，香油10克，猪肉50克，黄酱5克（酱油也可），韭菜50克，姜末、盐少许。
做法：
1. 先用水把面粉和成面团，放置30分钟后待用。
2. 把面团分成10份，每份用擀面杖擀成圆饼形，中央部分稍厚。
3. 把肉洗净剁成泥，加入香油、酱油（黄酱）、姜末、盐调好；把韭菜择洗干净，沥去水，切碎与肉泥调匀，即成馅料，然后包好水饺。
4. 锅置火上，放入清水，烧开后，放入水饺煮，煮开后，要略放点冷水，再煮开后再放点冷水，如此3次，把饺子捞一二个，以手指按后能立即恢复原状，表示已煮好，即可捞出食用。
第十八道：茭白炒鸡蛋
材料：鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。
做法：
1. 将茭白去皮，洗净。
2. 茭白切成丝。
3. 鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。
4. 另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同抄拌，待鸡蛋熟后装盘即可。
第十九道：浓香牛骨汤
材料：牛骨1000克，胡萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。辅料盐适量。
做法：
1. 牛骨斩大块，洗净，放入开水中煮5分钟，捞出冲净。
2. 红萝卜去皮切块，番茄切成4块，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
3. 烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。
第二十道：柠檬鲑鱼
材料：鲑鱼300克，柠檬150克，盐少许。
做法：将鲑鱼用盐腌渍，放入烧热的锅中，用少许油煎熟，食用时淋上柠檬汁即可。
第二十一道：香蕉百合银耳汤
材料：干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克、冰糖80克，水3杯。
做法：
1. 干银耳泡水2小时，加水3杯入文火炖半小时取出备用。
2. 香蕉去皮，切成小片。
3. 将煮好的银耳、鲜百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入蛊中，炖半小时即可。
第二十二道：鱼吐司
材料：面包、净鱼肉各150克，鸡蛋1只，猪油150克，料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。
做法：
1. 面包去边皮，切成厚4至5毫米的片4块，鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
2. 将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。
3. 猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈黄色后出锅。
4. 每块切成8小块，盘边上加甜酱（甜酱加少许水、糖，用筷拌匀，上笼蒸5分钟，加麻油）。
第二十三道：鸭血豆腐汤
材料：鸭血50克、豆腐100克，虾米，香菜、高汤、醋、盐，淀粉、胡椒粉（少量）等。
做法：鸭血、豆腐切块，虾米，放入煮开的高汤中炖熟；加醋、盐、胡椒粉（少量）调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。
第二十四道：芦笋炒虾仁
材料：熟虾仁400克、芦笋少许、植物油、酱油、米醋、芝麻、姜末、圣女果各适量。
做法：
1. 两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用。
2. 锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟，待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用。
3. 锅内再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软；加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下，撒上芝麻即可。
火爆腰花
材料：猪腰100克，黄瓜1根，红泡椒15克，姜、葱、蒜适量。
做法：猪腰用刀切成腰花；将盐、糖、酱油、醋、料酒和水淀粉倒碗中调成汁；中火加热油锅，放葱、姜、蒜和红泡椒碎爆香，再开大火爆炒腰花1分钟，放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘。
第二十五道：椒盐排骨
材料：排骨500克、鸡蛋1个、面粉30克、植物油、水淀粉、白糖、料酒、味精、五香粉、咖喱粉、香油、椒盐、盐各适量。
做法：
1. 排骨洗净，剁成块，放在盆里，加入盐、料酒、咖喱粉、五香粉、白糖、味精抓匀，腌渍15分钟。
2. 鸡蛋磕入碗内打散，加入水淀粉、面粉调成蛋糊，再将腌好的排骨块放入蛋糊中挂匀。
3. 油锅烧热，将挂匀蛋糊的排骨块逐一下入油锅中炸至八成熟时捞出。
4. 待锅内油再烧至七成热时，将排骨再投入炸至金黄色捞出，随后放入凉熟油中浸一下捞出，沥去余油，装入盘中，淋上少许香油，吃时撒上椒盐上桌即可。
第二十六道：莴苣肉片
材料:莴苣300克、瘦猪肉150克、酱油、料酒各少许，盐、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、鸡精、葱段、姜片各适量
做法:
1. 将莴苣去皮，择洗干净，切成薄片;瘦猪肉洗净，切片，盛放在碗内，加入盐、酱油、料酒和蛋清一起搅拌，然后加适量淀粉抓匀上浆。
2. 锅中油烧至八成热，爆香葱段和姜片，再加入瘦猪肉片翻炒。
3. 然后放入莴苣、料酒、酱油、醋、盐和鸡精一起翻炒，快熟时，加少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可起锅。
第二十七道：日式香菇豆腐味增汤
材料：香菇4只(80g)、鱼汤2碗(250ml)、豆腐1/2块(150g)、味增汤料3汤匙(45g)、香葱段适量
做法：
1. 将香菇平分成4份，豆腐切块。
2. 加入鱼汤，味增汤料不停地搅拌直到彻底溶解，以确保没有硬块。
3. 将调好的鱼汤放入大碗中，加入香菇，高火煮5分钟，再放进豆腐丁高火3分钟，撒上香葱段即可。
第二十八道：美味鸡蛋饼
材料：面粉50克，鸡蛋1个，葱花适量，红萝卜一小段，食用油3克，盐适量
做法：
1. 面粉加水，调匀成面糊（按个人喜好，可稀可绸），静置30～50分钟；
2. 红萝卜切丝或丁，与打散的鸡蛋，葱花一起加入面糊内，添加适量盐，拌匀；
3. 平底锅，开大火先预热锅底。倒入油，让油均匀沾满锅底；
倒入面糊，摊匀，开小火煎至金黄后，翻面，两面金黄后即可。
第二十九道：冬瓜排骨汤
材料：猪小排（400g）、冬瓜（400g）、生姜（1小块）
做法：
1. 冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。
2. 小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。 将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）
3. 重新换新水，放入新的生姜片，把小排放入，用大火煮15分钟左右。 然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。 最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
第三十道：木耳银芽炒肉丝
材料：水发腐竹50克，豆芽、水发木耳、肉丝各100克、香油、盐、鸡精、淀粉水、淀粉、姜末、生抽各适量
做法：
1. 将水发腐竹切成斜丝，肉丝用生抽和淀粉抓匀。
2. 将水发木耳择洗干净，切成细丝；豆芽择洗干净；放进开水中焯一下捞出。
3. 锅中热油爆香姜末，倒入肉丝炒散再放入豆芽和木耳丝煸炒，加少量水、盐、鸡精和腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，然后用淀粉水勾芡，淋入香油即可。
第三十一道：板栗烧鸭
用料：光鸭1只，板栗、盐、料酒、酱油、胡椒粉（少量）、葱、姜、蒜、食油各适量。
做法：
1. 鸭子剁成块。
2. 锅上火，放油七成热，放葱姜炒出香味，放鸭块、料酒、酱油、清水和盐，烧开放板栗，鸭熟时放蒜段、胡椒粉（少量）即可。
第三十二道：红菇炖鸡汤
材料：野生红姑、三黄鸡
做法：将红菇和鸡洗干净，一起放入煲中，先用大火煮15分钟等汤沸腾后，用小火慢慢煲，如果想要鸡肉烂一点，煲的时间就长一点。最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。
第三十三道：羊肉冬瓜汤
材料：羊肉片100克、冬瓜300克、植物油、香油、葱末、姜末、盐、鸡精各适量。
做法：
1. 冬瓜去皮、瓤，洗净，切成薄片；羊肉片用盐、鸡精、葱末、姜末拌匀腌渍5分钟。
2. 锅内倒油烧热后放入冬瓜略炒，加适量清水，加盖烧沸；向烧沸的锅中加入腌渍好的羊肉片，煮熟后加香油即可。
第三十四道：鲜蘑豆腐汤
材料：鲜蘑菇100克、豆腐1块、青蒜段10克、海米5克、盐、鸡精、香油、姜末、醋、清汤各适量。
做法：
1. 把蘑菇和豆腐分别洗净，切成小片。
2. 锅置火上倒入清汤，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、盐和姜末烧沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入鸡精，熟后即可出锅。
第三十五道：红枣花生炖猪蹄
材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙
做法：
1. 花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出；红枣洗净。
2. 猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。
第三十六道：鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼400克，豆腐400克、绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法：
1. 将豆腐切片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2. 鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
联系客服
