5分钟面包（详细步骤）的做法【步骤图】

让面团在室温下静置至少40分钟，可以用保鲜膜虚虚的盖一下。最好是静置60-90分钟，这样内部的孔洞结构会更好，烘烤的时候面团也不容易底部爆裂开。你会看到在这个过程中面团不会涨大很多，反而很可能摊得更扁平，这是正常的。预热烤箱到450华氏度/230摄氏度，将石板或者铸铁烤盘放到上层，下层放一个铁的烤盘。注意下层的烤盘需要离石板至少10cm，否则石板可能会因为水蒸汽碎裂。一定不要用玻璃烤盘，有可能会碎掉。