毛主席是“喜动不喜静”的，否则建国后也不会足迹遍布大江南北，进行视察。毛主席外出视察时，也经常想到地方饭店尝尝鲜，了解下馆子里的群众是怎样的。但是源于种种原因，众多资料中，毛主席只到过屈指可数的几个餐馆。
毛主席很少下馆子吃饭，不是不想，而是不能、不方便。解放前是没这个条件，一是没时间，二是经济上不允许，三是战争年代饭馆开得少，开在偏远农村的基本上绝迹；再怎么想吃，想就近吃也吃不着，必须得去一些特定的地方。
解放后呢，有时间、有经济了，但毛主席的影响力实在太大了，少有的几次下馆子，还都是劳心费力进行的精心安排，否则汹涌的人群，让他连饭店门都出不了。
人民对毛主席的热情与爱戴，足以瞬间唤来成千上万、无论男女老少的群众。在南京、在北京、在天津，都发生过毛主席被人民群众热情“包围”的场景，费了好大的劲才出来。
1952年，毛主席到武汉，游玩龟山、蛇山，参观黄鹤楼的时候，带着口罩都被一个孩童认出。也许那个孩童只是感觉像，不够确定，但他一声呼喊，足够引来无数群众的瞩目和辨别。
负责保卫的人员，形成一道严密的人墙，拼着命把毛主席送到船上去。到了船上，毛主席边向岸边的群众招手，边感慨道：“真是下不了的黄鹤楼！”这句话流传甚广。
1958年8月，饶有兴致的毛主席，来到天津正阳春饭馆吃饭，不巧被食客认出，一串欢呼声响起，群众从四面八方涌来饭馆，交通直接瘫痪，人不能行、车不能走。被护送出来的毛主席，风趣地说：“又是一次黄鹤楼。”
毛主席下馆子，主要不是满足口腹之欲，而是接触和了解民情，见一见、过一过平头老百姓的生活。
建国后，毛主席频繁进行外出视察工作，也有想过跟人民群众直接接触，到地方饭店尝尝不一样的特色。但是呢，实在需要征求太多同志的“同意”了。
毛主席曾抱怨过：“我都快成笼子里的老虎，什么自由都没有。不能随便外出，不能随便看戏，不能随便干我任何想干的事情。身边整天不是这个警卫，就是那个警卫，我干什么非得你们这么多人同意？”
其实毛主席做的那些事，是不需要经过他们同意的，但是考虑到各种事情的影响，也只能听着了。
毛主席不想给地方添麻烦，也不想破坏地方人民群众的正常生活，因此很少提什么出行要求，下馆子也基本不说，除非是顺势而为。
毛主席对普通人的生活十分向往：“你下班，可以跟家人朋友到大街上转转看看，我就完全没有这方面的自由。我走在街上，大家都认得我，一句'主席来了’，大家不管真假全围上来了。围着喊'万岁’。”
不过，这也是没办法的事，谁叫毛主席是新中国的定海神针、祥瑞呢？哪个中国人不想亲眼见见、摸摸、听听。
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