本文审稿:刘少伟，食品安全专家，原华东理工大学食品药品监管研究中心 副主任、教授
一说起水果
是家家户户的“必需品”
水果的种类也是多种多样
供大家任意选择
要说现在这个季节
最受欢迎的水果
莫过于柚子
柚子被誉为“桔中之首”
不仅口感好
而且富含多种营养物质
柚子中水分占总重量的89%左右
每百克柚子可提供30—42千卡热量
维生素C的含量与柠檬媲美
每百克含23—60毫克
常吃柚子可以为身体
补充水分和多种营养素
但是
网上关于柚子的说法也是多种多样
“柚子与药物同吃会猝死”
“服药后再吃柚子等于服毒”
“红心柚是因为打了针”
“柚子皮可以除甲醛”
那么
以上种种说法是真是假呢？
一起来看
……
白柚与红柚有什么区别？
柚子家族，品种较多，果肉一般会呈现白色或者红色，白色常见，但红心柚子越来越被大家喜欢，红柚与白柚相比，最大的区别在于所含色素不同。
与白柚相比，红柚的果肉主要含有类胡萝卜素和原花青素，具体为番茄红素和β—胡萝卜素，也正因为如此，两者颜色才会有严重的差别。
对比两者的营养价值，除了色素之外，其他营养素上并无显著差异，需理性看待，大家根据自己的口味选择即可。
打针可以对红柚进行染色？
坊间盛传：红心柚子是由于打针注射导致变色。
事实上，这样的言论没有任何的科学依据，主要因为：
1、用打针的方法给柚子注射色素，柚子的果皮上必然会出现针孔，消费者在购买的过程中非常容易识别。
2、通过注射的方法将色素注入柚子，色素肯定不会在果实中均匀分布，柚子会呈现多块儿片面的颜色，差别较大，肉眼很容易识别。
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