“癌症”是让人闻风丧胆的疾病，很多人最担心的就是有可能因为自己的不健康饮食而得上某种癌症。虽然现在“癌症”的早中期都可以得到很好的治疗，但是需要花费的精力和金钱非常的多，因此在平日里我们更需要注重培养成健康的饮食习惯和良好的生活作息，减少产生癌细胞的可能，从而避免发生。
我们总是说病从口入，很多的细菌或者不健康的东西，都是通过饮食进入到我们的体内的。我们村有很多的老人，为了便宜省小钱去买一些临期的蔬菜和水果，甚至还会觉得有些蔬菜只是发霉或者变质的一点点，只要去除了这些发霉变质的部位，这个蔬菜依旧可以食用。
例如，我今天要给大家介绍的蔬菜是西红柿，有一些上了年纪的人，如果看到超市或者菜市场，有一些西红柿贱卖，他们看西红柿只是有一丁点变质或者发霉，就会贪便宜购买回家。但是发霉的西红柿，一定不要买。首先是因为霉菌是会传染的，这个部位有霉菌就意味着这个蔬菜的其他部位也潜藏着霉菌；其次最主要的是因为发霉的西红柿它含有一个致癌的物质叫做黄曲霉，而黄曲霉会有害于我们的肝脏，所以如果大家之后看到发霉的西红柿，或者有人在购买发霉的西红柿，我们一定要让自己不要购买，或者劝他人不要购买，不要因为贪小便宜而损害了我们的身体。
关于西红柿很多人会说自己买的西红柿不好吃，西红柿太酸了而不甜，汁水的话也少。首先有可能的原因是由于西红柿它的品种不同，另外就是我们挑选西红柿的技巧不好，所以今天就给朋友们分享一下挑选西红柿的方法，希望各位朋友们每次的每次都能购买到酸甜可口的西红柿。
第1点：看西红柿是否有棱角
一个卖菜的阿姨告诉我说，购买西红柿的时候要买那一些比较圆的西红柿，因为西红柿还没有成形时，它的棱角是比较分明的，而随着西红柿的自然成熟，它的菱角就会慢慢的消失，整个西红柿开始会变得饱满而色泽鲜艳。如果那些比西红柿棱角比较分明，很可能是打药催熟的，所以建议大家，最好不要购买有棱角的西红柿。
第2点：捏西红柿
想要买到比较甜的西红柿，我们就要判断西红柿的成熟度。所以在挑选西红柿的时候，我们可以稍微轻轻的捏一下西红柿，如果捏着西红柿时会有凹陷的话，就说明西红柿已经成熟了，有一些捏着会偏硬，没有一点的凹陷，那这样的西红柿还未成熟，口感会偏酸一点。想吃偏甜或者偏酸的西红柿就可以根据这一点来判断。
第3点：闻西红柿的味道
每种蔬菜和水果都有它独特的气味。而西红柿也具有特殊的味道。所以我们购买西红柿的时候，可以拿起来闻一下它的味道，如果它的味道让你感觉比较的清香，带着它独特的香味，那我们就可以选择这样的西红柿。而那些一点味道都没有，甚至还会有其他化学气味，这样的西红柿不要买。
第4点：看西红柿的叶片
购买西红柿的时候，不知道朋友们有没有发现，其实西红柿的叶片并不都是一样的，有的西红柿有5片叶，有的则是6片叶。那叶片数量的不同有什么影响呢？有专家说，如果西红柿的叶片越多，则说明它的汁水更丰富，因此朋友们在挑选西红柿的时候，可以选择叶片更多的。
这就是今天我要给朋友们分享的关于西红柿的一些知识，切记发霉的西红柿千万不用食用，挑选西红柿有很多的方法和技巧，可以参照我上面所介绍的几个方法。不知道朋友们更喜欢吃偏甜的西红柿还是偏酸的西红柿呢，欢迎在评论区留言
来源：食烟火味
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