本文转自：阿睿美食
现在虽说无所谓应不应季，一年四季在市场上什么蔬菜水果都能买到，但是大家应该也都发现了，应季的果蔬口感上总是格外好些，而且同时市场上会多出来一些卖自家果蔬的老农，可以说应季的尤其物美价廉。除了口感上的差异，应季跟反季的果蔬在营养上倒是没有多大差异，都是可以食用的。只是下面4种蔬菜，还是尽量不要买，没营养还伤身体，菜贩子自己都不吃。下面就跟小编一起来看看是哪4种蔬菜吧。
1、发青的西红柿
如果你去过菜市场，你就会发现，单单西红柿就有多个品种，大小、颜色眼花缭乱，新手根本无从下手。选到好的西红柿，不仅看着诱人，摸着软软的，吃起来也是酸甜可口，而且果肉饱满汁多，有西红柿的清香味，当然这种西红柿不能放太长时间，需要及时吃。
也有西红柿看着发青，摸着硬硬的，一看就是能够放很长时间不会坏的，等买回家，一切开，里面会有很大的空洞，炒的时候也没有汤汁，而且炒不熟，一直都是硬硬的，口感非常不好。除了口感差，未成熟的西红柿中还含有一种成分，虽说吃一两个不至于中毒，但是会有不适。
2、新鲜的黄花菜
我们平常大部分都是买干的黄花菜，可以做汤、炒菜等等，新鲜的黄花菜比较少见，但是也有卖的。只是黄花菜可不是越新鲜越好，新鲜的黄花菜里含有有毒成分，吃少量就会有恶心、呕吐等中毒反应，严重的甚至会导致死亡。实在想吃新鲜黄花菜的话，就要处理一下，把毒素含量很高的花蕊去掉，再进行焯水、浸泡、漂洗，最后充分做熟才可以食用，如此一来，直接买干的多省事，是不是？
3、蕨菜
蕨菜被称为“山菜之王”，营养丰富，在有的地方还被叫做“长寿菜”，特别是春天大量上市的时候，是妥妥的时鲜菜，吃起来鲜嫩味美，深受不少人的喜爱。但是蕨菜中含有致癌物，而且不止一种，被国际癌症研究机构评定致癌等级为2B级，也就是说对人类可能致癌。在喜爱吃蕨菜的地方，有研究显示，会比别的地方胃癌、食道癌的发生率更高。虽然经过处理烹制蕨菜中的致癌物含量会有降低，也并非食用了就是百分之百会致癌，但是最好还是能不吃就不吃，毕竟健康是最重要的。
4、红凤菜
红凤菜的叶片红红的，在南方很常见，常被人称为“补血菜”，当然很多人吃它也是因为它补血的功效。但是红凤菜的颜色是因为花青素，而这种花青素在紫薯、茄子中含量非常多，用红凤菜补血实在没有必要。何况红凤菜中含有毒素，具有肝毒性，如果大量食用的话不仅补不了血，还会有伤肝的风险。红凤菜没有绝对的安全食用量，因此这点跟蕨菜一样，没吃过的不用好奇去尝鲜，爱吃的也尽量少吃或者不吃为妙。
俗话说“病从口入”，很多疾病都跟我们平常的饮食有很大关系，对于以上4种蔬菜，既没有营养还伤身体，建议大家以后尽量不要买。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
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