蒸包子，只加酵母？错！教你正确做法，包子蓬松暄软不塌皮

蒸包子，是中国美食文化中不可缺少的一部分，也是许多人的至爱之一。但是，许多人在制作包子时，往往会遇到一些问题，比如蒸出来的包子硬硬的、不松软或者皮太厚、塌掉了等等。

为了让大家能够轻松制作出松软、暄皮的包子，我在这里分享一下正确的做法，让你的包子摇身一变成为“百分百出众”的包子。

首先，我们需要准备以下食材：面粉、酵母、糖、油和温水。

接着，我们先来制作面团。将面粉、糖和酵母混合在一起，慢慢地加入温水，边加边搅拌，最后加入油，搅拌至面团均匀。接着，用手揉搓面团，使其表面变得光滑。然后，将面团放到一个碗里，用一块湿布盖上，放在一个温暖的地方发酵。

在这个过程中，你可以利用这个时间去做其他的事情，比如看一集电视剧或者完成一篇作业。但请注意，过度发酵是不好的，因为它会导致包子失去蓬松感。

等待面团发酵好之后，我们可以开始制作包子的馅料了。配合个人口味，可以选择猪肉、牛肉、韭菜或者豆沙等不同的馅料。这里我推荐一个别致的馅料——水晶包子。将冬瓜泥搅拌均匀，再加入少量虾仁和瘦肉拌匀即可。

接着，我们将发好的面团搓成一根长条，并切成小块。取出一块面团，用手掌将其压扁，中间压浅，两边厚一些，放入馅料，包成馅球，然后将面皮尽量包裹住馅料，这样包子可以避免流出汁水。

当你完成这些步骤之后，你就可以将包子放进蒸锅里蒸了。在蒸之前，你可以将包子的表面刷上少量油，这样可以让它们保持光泽。在蒸的时候，注意不要将包子放得太近，让它们有足够的空间膨胀。蒸的时间根据包子大小而定，一般15-20分钟即可。

最后，你可以享受美食了。当你咬下去时，你会发现包子的皮很薄，内馅则是饱满的，充满了力道和弹性。它们柔软、香甜、温热，而且很营养。在这些包子的组织结构中，我们可以感受到从酵母中产生的微生物的作用，它们使面团发酵，让包子有了松软的质地。

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蒸包子并不是什么难事，只要你按照正确的方法去做，就可以制作出美味的包子。并且，当你像我一样，给他们别出心裁地加上一个水晶馅，那你的包子将会成为众所周知的一道靓丽佳肴。