咸菜焖猪肉

好豆菜谱 03-21 00:00

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家常菜。

食材

主料

五花肉

400g

咸菜

200g

辅料

油

40g

盐

适量

蒜头

40g

冰糖

30g

干辣椒

10g

胡椒粉

2g

八角

3粒

步骤

1.咸菜清洗干净，然后用清水浸泡2-3小时，再捞起捻干水分

2.蒜头、干辣椒、八角备用

3.五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄，后放入适量食盐和胡椒粉炒匀

4.炒锅热油，放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味

5.倒入咸菜入锅中热炒2-3分钟

6.加入刚才煎过的猪肉炒匀

7.加入少许清水和冰糖、鸡精炒匀

8.加上锅盖i中火焖煮15-20分钟以至于汤汁收浓即可

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