大雾弥漫，回南天来到。据说，回南天的天敌冷空气君近期缺乏南下的积极性，大家不得不继续与回南天作斗争哇。天气潮湿，小伙伴们要小心食物霉变，注意饮食卫生哦！
云苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神等功效，尤其适合在南方春天这种的湿重天气使用。再配合同样有祛湿作用的眉豆，加上淮山、蜜枣、瘦肉和猪骨一起煲个老火汤，清甜有益又适时哦！
材料：云苓、眉豆、淮山、蜜枣、瘦肉、猪骨、姜片
做法：
1、瘦肉切块，猪骨砍件，汆水后备用；
2、各种药材洗净，稍浸泡一下；
3、将所有材料放入煲内，加适量清水，大火煲开后转文火煲约1.5小时后，下盐调味可饮用。
无花果味道甘甜味美，有健胃止泻、祛痰理气、治食欲不振、消化不良等作用。用干无花果配合姜片和瘦肉一起炖汤，制作简单，汤味清淡之中带着丝丝甘甜，是春日一道“快夹妥”的清润汤品哦！
材料：无花果（干）、瘦肉、姜片
做法：
1、瘦肉切块洗净备用；
2、无花果洗净，稍微浸软备用；
3、将所有材料放入炖盅内，隔水炖约2.5小时左右，下盐调味可上桌。
说起烧骨，不少街坊都会想到花都。花都烧骨选用上等的猪脊骨，用它作为煲粥的食材，不但味道好，还有降火的作用。烧骨独特而浓郁的咸香，在浓稠的米粥中渗透，暖暖地尝一口，齿颊留香！
材料：米、烧骨、陈皮、葱花等
做法：
1、米洗净，加入盐、糖、油和适量清水一起浸泡一下；
2、陈皮浸软备用；
3、将所有材料放入煲内，煲至米变绵绸后，撒上葱花可以上桌。
提示：因为烧骨本来带咸味，且米已经用盐糖水浸泡，所以一般不用再下调味料哦！
中医认为春季养生，既要注意养肝护肝，防止肝火上升；要注重省酸增甘，以养脾气。而菠菜就是其中一种适合春天养生的蔬菜啦，它不但营养丰富，而且对护眼护肝都有一定的作用。
材料：菠菜、猪瘦肉、米
做法：
1、米洗净，加适量油、盐、糖和清水拌匀浸泡一下；
2、瘦肉切片，加入生粉、油、盐、糖拌匀腌制一下；
3、菠菜洗净切段备用；
4、煲内放适量清水，加入米煲至米爆开后，再加入瘦肉片继续煲至绵滑；
5、再加入菠菜煲熟后，下盐调味可以食用。
据天气君称，久违的阳光周五终于要在羊城露脸了。这种咋暖还寒的天气，不妨来碗“暖粒粒”的糖水温暖滋润一下吧！椰汁清甜美味，生津利水；雪耳可润肠益胃；海底椰滋阴润肺、除燥清热。
材料：椰浆、银耳、海底椰、冰糖
做法：
1、海底椰切成小块备用；
2、银耳用清水浸软，撕成小瓣备用；
3、将海底椰和银耳放入煲内，加适量清水，煲约30分钟；
4、加入椰浆和冰糖，再煲15分钟左右可上桌。
春分属仲春，养生要平抑肝阳、健脾益气。而南方此时雨水多，所以还要健胃祛湿。淮山可补脾养胃、生津益肺；赤小豆除湿利水；陈皮甘香理气；加在一起，一碗美味和养生兼得的靓汤就上桌啦！
材料：淮山、赤小豆、鲮鱼、瘦肉、陈皮、蜜枣
做法：
1、瘦肉切块洗净备用；
2、热油镬，将鲮鱼放入镬内煎至两面微黄，加入少量清水后关火备用；
3、淮山、赤小豆、陈皮分别用清水浸泡一下；
4、将所有材料放入煲内，加适量清水，大火煲开后转文火煲约1.5小时后，下盐调味可饮用。
春分刚过，气候日渐转暖，街坊们容易犯春困。眉豆去湿气，而鸡脚则是“以形补形”之物，芡实能健脾止泻。此时来一煲眉豆芡实煲鸡脚老火汤，既可防春困，又有健脾化湿、强筋健骨的功效！
材料：眉豆、芡实、鸡脚、冬菇、猪瘦肉、生姜
做法：
1、配料洗净，冬菇去蒂；
2、鸡脚洗净，切对开，猪瘦肉洗净；
3、所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后，改慢火煲约两小时。
编辑：冬蕾
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