秋季健康饮食小常识

     1.橘子上市，可别吃太多
　　秋季到，柑橘开始上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素Ｃ，能提高机体的免疫力，并具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。但必控制食量，多食有害。
       每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害，还会出现口舌生疮、咽喉干痛、大便秘结、皮肤变黄等症状。
      桔子不要空腹吃，不要与萝卜同食，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。
    2.怎么淘米煮饭更健康
　　天天都吃大米饭，但是你却不一定会淘米。米的营养主要就在表层，如果长时间使劲搓洗米，米的表层营养就会丢失。要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。
      煮饭也有门道，淘完米应马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会  大量损失，蛋白质、脂肪等也会相应跟着损失。
   3.保鲜膜你不知道的妙用
　　保鲜膜是我们最熟悉不过的厨房用品了。它除了具有包装食物、保持食物新鲜的作用外，还有一些意想不到的用途。
    蒸鸡蛋羹时，给碗里加完水后，先把上面的泡沫撇掉，然后在碗上盖上一层保鲜膜。蒸出来的鸡蛋羹就不会有气孔，且表面光滑，口感细腻。
    热完饭菜的保鲜膜可以擦抽油烟机、灶台等油污重的地方。方法是，先在这些地方喷上一些洗涤剂，用保鲜膜擦一遍，再用干净的布擦一遍。
    用微波炉热出来的馒头一般都会比较硬。你可以先在盘子里加点水，上面盖层保鲜膜，然后把馒头放在保鲜膜上进行加热，热出来的馒头就会变得松软可口。
大蒜内膜＝创可贴
　　如果皮肤不小心被擦伤，出现了小伤口，一时又找不到药来处理，可以用大蒜内膜暂时充当创可贴。具体做法是，把大蒜瓣的内膜(也就是大蒜皮最里面一层的薄膜)贴在伤口上，就能有效地预防感染，并且能使伤口愈合快。