越来越多的游客会发现，几乎已经遍及全球的星巴克，在意大利却不见踪影。知乎上“为什么整个意大利都没有星巴克门店？”的问题已有22页的回答，直到最近10月12日仍有人更新。
事实上，关于“意大利第一个星巴克即将开业”的传闻已经流传了好多年。”然而到现在，“星巴克登陆意大利”的传说仍然只是传说。
那么，为什么咖啡圣地——意大利全境都没有星巴克门店呢？
这个问题，小美觉得实在有意思。要知道意大利是咖啡鼻祖，而星巴克是全球咖啡连锁巨头，这两个本是咖啡最具代表性的符号却一直没有组合在一起。到底是为什么呢？
为了使你更好的了解，读完这篇文章后进阶成为咖啡装ability小能手，我们先从一张生（没）动（有）有（节）趣（操）的漫画说起。
漫画by食美林自媒体联盟：蛋解创业
一如漫画的总结，或许星爸爸不敢关公门前耍大刀。世界第一的连锁咖啡店品牌如果在世界第一咖啡大国业绩不佳，无疑是对品牌的巨大打击。
下面是涨姿势，装ability的进阶阶段，装懂咖啡星人必读。
1.咖啡鼻祖意大利人热爱咖啡，且固执的爱着自己的咖啡。
Espresso，这种利用高压水流通过磨成细粉的咖啡来制作的浓缩咖啡就是意大利咖啡最著名也是最重要的代表。在意大利甚至有一个意大利浓缩咖啡国家学院（Istituto Nazionale Espresso Italiano) 来定义什么样标准的Espresso才能被称为“意大利式的Espresso”，是的，你没看错，是一座国、家、学、院。
2.意大利人 咖啡=Espresso，其他花咖啡=饮料
世界上的第一杯Espresso诞生于公元900年——当然，毫无悬念的，第一杯Espresso诞生在意大利。从那时开始，意大利人对Espresso的热爱就没有中断过。意大利人每年要消耗掉7千万杯Espresso，平均每人要喝600杯。但在意大利，你很少会听到Espresso这个词，大多数时候，意大利人只简单的说“咖啡（caffè)”。他们口中的caffe就是Espresso啦。
要知道，对于意大利人来说，种类繁多的花式咖啡都是饮料阿喂，饮料！意大利人OS：只有Espresso才是真正的咖啡好嘛。
3.意大利人的一天是从咖啡开始的
更准确的说，是从妈妈（意大利家庭中最核心的角色）将摩卡壶（意大利人煮咖啡专用壶）放在餐桌上的那一刻开始的。
摩卡壶里是新鲜的咖啡，一同上桌的通常还有一壶牛奶。每个人的面前摆着自己的杯子——通常爸爸的最小，因为他只喝咖啡；孩子的最大，因为他们需要倒进大量的牛奶来和咖啡混合。意大利人从来不觉得小孩子不能喝含有咖啡的饮料——卡布奇诺（cappuccino）是意大利小朋友早餐的第一选择。
根据以上硬知识，我们来实操下。
作为装懂咖啡星人，在咖啡鼻祖、咖啡圣地意大利，该怎么点咖啡。
情况一
游玩完罗马斗兽场的午后，在咖啡bar里点一杯卡布奇诺cappuccino？
NO！错误示范！
原因：卡布奇诺（cappuccino）是意大利早餐的第一选择，尤其是小朋友的选择！午后喝是不地道的！当然随着旅游业的发展，热门景点附近的咖啡厅也会提供带精美拉花，撒着肉桂粉的cappuccino，但在热爱传统的意大利人心里，那只是取悦游客的饮料。
情况二
意大利的卡布奇诺上桌之后，发现没有大量奶泡和拉花，于是认为不是正宗的卡布奇诺，以为意大利人忽悠了你？
NO！错误示范！
原因：在意大利，卡布奇诺就是大量牛奶+咖啡而已，没有奶泡更没有拉花。如果你觉得一定要有奶泡，恭喜你，星巴克对你的潜移默化已经成功了！星巴克系的卡布奇诺就是牛奶+咖啡+大量奶泡。
情况三
不想喝除了24K纯苦的espresso，点一杯latte吧？
NO！错误示范！
原因：你知道在意大利点“latte”会得到什么吗？Latte在意大利语里的意思是牛奶，在意大利点“latte”，你就会得到一杯牛奶。
当然聪明如你，会马上想到点“caffè latte”的对策。但请你只在景点附近有着丰富接待外国游客经验的咖啡厅里这样点单——在远离景点的传统意大利咖啡吧，这样的点单会得到两杯饮品：一杯牛奶和一杯咖啡（当然，你可以自己混合一下）。
事实上，意大利人很少喝“拿铁”，以及不在早餐之外喝cappuccino。原因是因为他们相信牛奶是会影响消化的。但咖啡则是可以促进消化的，所以意式的一餐一定会以一杯咖啡来画上圆满的句号。这里的咖啡就是Espresso。
情况四
满街的BAR，随便找一下bar喝喝酒吧？
NO！错误示范！
原因：意大利的bar，很大一部分BAR并不是酒吧，而是咖啡吧，你进去并不能“喝喝酒。”区别二者最简单的方法是，酒吧通常在晚上营业，而咖啡吧则在上午就已经开门。
情况五
那就找一家白天上午开门的bar,坐下来喝咖啡吧？
NO！错误示范！
原因：值得指出的是，咖啡站着喝要比坐下来喝便宜很多，要知道，当地意大利人基本都是站着喝咖啡的哦。“un caffè”(一杯Espresso)站着喝通常只要不到一欧元。
说了这么多，总之，在这个咖啡圣地，体验当地人咖啡生活的方式最正确示范就是，走进一家上午开门的bar，买一杯咖啡，不是拿铁，也不是卡布奇诺。站在吧台前一口喝下诞生于900年前的地道意式咖啡：espresso.
如果你想要加入闲聊，或者想问路，这个时候是最好的机会。聚集在咖啡吧里的都是住在周围的居民，他们会用极大的耐心和很可能不太灵光的英语向你解释他认为你需要知道的一切。而你只需要在他们的长篇阔论后说一声“grazie”（意大利语：谢谢）。
以上装懂咖啡星人&意大利点咖啡tips，你get到了吗？
文/编辑BY Dan
部分文字来自妙计旅行
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