葡萄酒抗衰老成分再次證實有效

葡萄酒中的一種成分白藜芒醇是書籍的能延年益的物質。喂食了白藜芒醇的蒼蠅和線蟲的壽命最高能比通常情況下延長60%。如果白藜芒醇能有效延長魚的壽命，那麼它很可能也可以讓包括人類的內在其他脊椎動物延年益壽。

據英國《新科學家》週刊報道，義大利神經學研究所的科學家亞歷山德羅?切萊裏諾給原產于辛巴威的一種魚喂食了三種不同劑量的白藜芒醇。最低劑量對這種平均壽命只有九個星期的魚沒有效果，但中等劑量讓這種魚的壽命延長了三分之一，而攝入了高劑量白藜芒醇的魚的壽命則延長了60%。

白藜芒醇似乎也能使魚的腦細胞延緩與年齡有關的退化，這種物質或許能幫助老人保持機敏。

以前的研究表明，白藜芒醇通過保護線粒體（細胞的能量源泉）中的脫氧核糖核酸（DNA）免遭化學損害而延緩衰老。換言之，它或許能激活一種名為“SIRT1”的基因，從而穩定DNA，進而防止細胞和組織逐漸耗盡能量和退化。

一些公司目前正在研發白藜芳醇補充劑，但其實葡萄、葡萄汁和葡萄酒事也含有這種物質。切萊裏諾說：“每天喝一兩杯葡萄酒沒有壞處。”

然而，其他研究者警告說，不要把切萊裏諾的這一研究成果當作酗酒的藉口。據他們計算，切萊裏諾給魚喂食白獲芒醇的最高劑量相當於一個人每天喝72瓶葡萄酒，而且由於白藜芒醇在進入我們血液之前會被消化系統破壞掉95%，它的效用因此會進一步弱化。