踏出一只脚，然后收了回来，这是试探。
在重庆酒类管理局局长戴云眼中，重庆自酿红酒行业，就在重复做这个试探性动作——早在12年前，就有部分企业涉足本土红酒酿造，但如今生存下来的却寥寥无几。即使活下来了，仍面临着量小、品牌影响力弱的尴尬现实。
如今，在南岸、璧山、涪陵等地，又有一批依托葡萄庄园欲杀入红酒酿造行业的企业。他们将面临怎样的困局？在洋红酒和国内红酒的双重夹击下，本土红酒生存空间有多大？何时才能香飘渝州？近日，记者对重庆本土红酒市场进行了调查。
个案
坚持12年产值仅千万
6月2日，璧山民兴红酒厂，老板何继良端着小半杯自酿红酒——“重庆红”，摇了摇，眯着眼睛闻了闻，品了起来。
“能创出重庆本土的红酒品牌，是我一生的梦想。”何继良说，早在1890年法国传教士就把葡萄种植技术带到了璧山，经过100多年努力，璧山培育出了十多个耐湿、抗病能力强的葡萄品种，种植面积也初具规模。正是看到了本地葡萄的品质和红酒广阔的市场前景，他12年前便开始涉足红酒酿造。
民兴红酒庄生产的“重庆红”系列红酒，共有蜜丽、八宝红运等20多个品种，是目前为数不多的本土红酒品牌，曾先后获得“重庆名特产品”、“重庆最受消费者欢迎产品”等称号。2006年时，曾有市领导在重庆农展会上品尝后给予了高度评价，鼓励何继良将“重庆红”做大做强。
经过12年打拼，虽然何继良的民兴红酒庄在夹缝中从小作坊发展成了红酒酿造厂，但是年产量仅500多吨，年产值不过1000万元左右。显然，“重庆红”要做大做强，还有很长的路要走。
重庆酒类管理局局长戴云介绍，在重庆市场大大小小近两百个红酒品牌中，仍是洋酒和国内的长城、张裕等占主导地位，各大商超的货架上，几乎难觅本地红酒的踪迹。重庆有高品质的白酒，也有著名的品牌啤酒，至今却还没有叫得响的葡萄酒，这是个遗憾。
现状
部分酒庄未开张就熄火
其实，在何继良涉足红酒酿造期间，也有人尝试创出重庆自己的红酒品牌。在璧山、涪陵、铜梁、大足等地，依托初具规模的农业产业园或葡萄庄园，曾先后兴起了一批自酿红酒庄园，他们试图在逐年增长的红酒市场中分一杯羹。
但是洋酒和国内的红酒品牌看中重庆巨大的消费市场，纷纷抢滩。在国内外红酒冲击下，大部分红酒庄园产品还没推出便偃旗息鼓，纷纷歇业或转向。坚持下来的只有民兴红酒庄等少数几家。
与重庆本土红酒品牌孤独守候相反，重庆红酒市场正在迅猛增长。市商委前日公布的数据显示，去年，我市酒类销售额达122亿，其中红酒市场份额占近10%，近3年来每年增幅在50%左右。
“经过近几年的市场培育，红酒正被越来越多的消费者接受，重庆正在成为红酒竞争的主战场。”重庆酒类管理局局长戴云说，这些年，重庆社会经济发展迅猛，由此带来的消费活动呈明显上升态势，葡萄酒作为相对高端且健康的酒类消费品，正改变重庆人的生活方式。
探因
本土红酒缘何没长大
同样在红酒市场，与“重庆红”的孤单相比，四川本土红酒却热闹得很。随着红酒市场的不断扩容，四川成都的“成都红”、阿坝的“九寨红”、甘孜的“康定红”、攀枝花的“攀西阳光”等迅速崛起，令一些洋品牌也刮目相看。
为何市场在迅速增长，其他地方品牌也快速崛起，而重庆本土红酒品牌却十来年没长大？业内专家分析认为，重庆本土红酒没能在本地市场上占据一席之地，主要有四方面原因。
首先，“重庆种不出好葡萄，酿不出好红酒”的论调影响了投资者的信心。因为地理条件对葡萄品质影响至关重要，而重庆地区“高温多湿寡日照”的地理条件，一度使重庆成为葡萄生产的“禁区”。企业在投资生产葡萄酒也会更加谨慎，前几年出现的一批红酒庄园没能坚持下来，一个重要原因就是对市场没信心。曾有很长一段时间，市民吃鲜葡萄也靠从外地引进。
其次，本地红酒长期在市场中“缺位”，消费者的消费习惯已形成。一些本地红酒进入市场之初，虽令消费者“眼前一亮”，并吸引一部分消费者“尝鲜”，但因没有形成有利的消费氛围，没有稳固的消费群。
第三，缺乏有效的营销推广。本土红酒因资金实力等方面的因素，无力做有效的市场推广，影响消费者对产品的知晓度、接受度。以“重庆红”为例，璧山万亩葡萄园项目负责人江涛说，为了把“重庆红”做大，璧山有关部门曾多次为该企业牵线搭桥引资，但却因多方面原因没谈拢。而由于资金不足，“重庆红”至今几乎没做过一次大的推广，仅在当地报纸和电视上做过几次广告宣传。而以成都的“成都红”为例，连续多年亮相糖酒会，每年仅布展费用就不下百万。
第四，有关部门重视和扶持不够。目前，我市对酒业管理存在“多个婆婆管，谁也没管好”的现象。相关部门对本土红酒早就在关注，但由于各部门的分工不同，而有关部门往往又只注重自己负责的环节，造成该产业在种植、酿造、市场等环节之间联动不够，影响产业发展，也影响了品牌的塑造。
新闻纵深
培育品牌 “秀”出产业化
重庆能否生产出独树一帜的葡萄酒，能否从巨大的市场分一杯羹？
重庆酒类管理局局长戴云表示：“这几年，我们一直在研究重庆红酒消费市场，关注重庆本地红酒品牌。”他认为，巨大的市场是个难得的机遇，谁先抢得了先机，谁就有可能赢得市场，本土红酒大有可为。
重庆葡萄品质的提升为重庆红酒抢占市场创造了条件。近几年，重庆已培育了璧山蜜丽葡萄、比昂扣葡萄等全国知名葡萄品种。这些葡萄品种中，有一部分能够酿出优质的葡萄酒，使重庆从葡萄生产“禁区”变为西南重要的葡萄生产区。这使得重庆酿造红酒原材料短缺的劣势正在消失。酉阳葡萄基地面积达5万多亩，有着“中国优质葡萄之乡”称号的璧山种植面积也达3万多亩，而大足、铜梁等区县也已建立了万亩葡萄生产基地。同时，今年渝洽会期间，酉阳与澳大利亚金考拉国际酒业有限公司签约1.5亿美元，合作酿造葡萄酒。按市农委有关负责人估计，全市3年内葡萄种植面积可望突破20万亩，这有利于红酒生产企业“就地取材”，酿造出有品质的本地红酒。
而重庆雅婷庄园酒业公司总经理柴莉认为，市场需要差异化，雷同的产品没有生命力。重庆红酒完全可以把自己的特点发挥出来，创造红酒品牌。她举例说，重庆特有的带刺山葡萄酿出的红酒，口感比一般的略酸，也清淡一些，但饮后有独特的回甜味。这类酒正好与重庆的麻辣火锅、川菜搭配。经过市场培育，它应该是符合本地消费者口胃的。业内人士分析称，打造重庆本土红酒品牌，不仅可以带动葡萄产区农业结构调整，还能通过酒庄、葡萄园等带动乡村旅游发展，形成一个产业链。
戴云表示，创出一两个重庆本地的红酒品牌，是他这个“酒司令”最大的心愿。市商委、市酒类管理局将加大扶持力度，力争三至五年创出一两个有影响的本土红酒品牌。本版稿件除署名外由记者杨圣泉 采写
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