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2018.06.20
3. 夯实技术基础 解决行业问题
当时的技术人员一方面由大专院校的培养和看书学习:鉴于产业发展的需要,由朱梅、李文庵、郭其昌编著的《葡萄酒工艺学》于1963年出版,后又多次再版,成为大专院校的首选教材和工厂技术人员的经典读物;再一方面是在做项目的同时,集中学习交流,互相取长补短,既完成项目提高产业水平,又使技术人员的水平得以提高,比如1962~1963年获得国家科委三等奖的《葡萄酒人工老熟的研究》和1965年4月~1967年6月获得国家科委三等奖的《葡萄酒稳定性的研究》。
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