食品行业中要求质量负责人必须是食品安全管理员吗？

食品论坛网友：梦小寒

食品行业中质量负责人和食品安全管理员是怎样的关系？有没有要求质量负责人必须是食品安全管理员，求解。

网

友

讨

论

上山又下海

两个是不同类型的职位。一般小公司都是兼任

石竹

质量负责人自己要对食品安全，还要管理食品安全管理员吧，理论上是这样。

不过都是监管部门整出来的名词，他们有解释权了，也许他们自己也 不明白了，那大家就稀里糊涂吧。

wufuhu

以下纯属个人理解，如有雷同，纯属巧合！“质量负责人我认为应该是类似品控经理或者质量总监这类岗位的人，食品安全管理员是负责食品生产中质量安全的人，有品控的功能但不等同于品控”，不说了，自己也弄晕了

犯错

质量负责人 本身就首先是、必须是食品安全管理员！而且是全面进行企业质量安全管理的责任人。是企业法定代表人或总经理担任，是企业高管。    食品安全管理员是企业中管，是只是按质量负责人的要求和公司的质量管理制度，对其分工的那一部分的食品安全进行管理、负责。

守旧先生

名堂越多，出了问题推诿扯皮的越多。就行业现实来看大的集团公司设有质量负责人，下辖应该有食品安全管理员。小的公司老板或者法人代表就是质量负责人，聘请的食品专业品控人员充其量是食品安全管理员（应名的）该岗位也负不起质量责任，在某种意义上还要承担老板的黑心所带来的风险，实话实说而已，供同仁们参考。

小雷MJ

质量负责人在我们公司是工厂长（外国人），没办法让他去考管理员，食品安全管理员是质量经理

liu19851122

个人理解：可以参照ISO 22000 食品安全管理体系  和 ISO 9001质量管理体系的  关系。虽然现在ISO 22000内容基本包含ISO 9001,  多了HACCP。   比如：包装问题，标签问题，这一类不涉及食品安全的问题，应该是由质量负责人来管控。

另一类， 微生物污染，重金属，农残等化学污染等等一类涉及 食品安全的问题，由食品安全管理员来负责。

感觉政府的意思是想分开。事实上，分不开。只是说如果两个职位都设立的话，工作各有侧重点。

现在一些大型的集团食品公司，都有食品安全中心 （侧重食品安全风险）：类似于食品安全管理员的角色；品保中心或者质量部（也侧重质量）：类似于质量负责人。

吴问立

食品质量负责人一般必是和食品安全管理员

濛之羽

我理解的质量负责人应该层次更高，管理权更大，因为质量不光是食品安全，食品安全管理员应该是跟具体执行的人员，所以质量负责人应该也是公司高层，而食品安全管理员应该只是质量部门负责人公司中层就好了，当然很多中小企业都放在一起了

JS.Z

在食品行业 质量负责人和食品安全管理员的可以是同一人，也可以是不同的人，通常质量负责人对本单位的食品安全及其管理负有责任。

来源：食品论坛网友讨论整理