最近，在微博上刷到一条热搜，很是感慨：
#北大屠夫20年后还在卖猪肉#
陆步轩，就是热搜中的那个北大屠夫。
如今，他身价过亿，与另一个北大师兄陈生一同创立了“壹号土猪”，该品牌已被估值超过40亿元。
“壹号土猪”宣传海报△
仅在去年，“壹号土猪”销售额就达到了惊人的18亿，远远超过了其他猪肉品牌。
时隔20年，陆步轩不会想到，自己会再次成为舆论焦点。
只是这一次，他不再是那个被群嘲的“北大屠夫”，而是成为了人人吹捧的商业新星。
2003年，有一个报道横空出世，震惊了全国亿万观众：1985年，他以高出本科线100多分的成绩考入了北大，是当年长安县的文科状元。收到通知书当天，他骑着自行车挨个告诉每一个认识的人，大声喊道：“我成功了！”一向一分钱都要掰成两半花的父亲，为了儿子大摆宴席，高兴之情溢于言表。农村人的思想都很朴实简单。在父亲心中，考上北大意味着，儿子将来一定能成为栋梁之才，获得高官厚禄；陆步轩也期盼自己可以成为一名文字工作者，实现自己的梦想。北大毕业后，陆步轩被分配到了长安区柴油机厂工作。干了没多久，他觉得没意思，又有点屈才，便愤而辞职，学着别人一起下海经商。他满心欢喜的以为，凭借自己的聪明才智，一定能从中捞一笔大钱。曾经的单位回不去，生意又没有起色，陆步轩在一潭死水中挣扎了六七年。他突然悲哀的发现，身边的同学已经混得风生水起，唯有自己的事业、仕途全部成了一场空。为了还掉欠下的债款，无奈之下，陆步轩只得在西安开了家“眼镜肉店”，操起屠刀干起了卖肉的行当。因为当时的他与周围的很多人一样，觉得“屠夫”这个职业，没有什么高门槛，一个没有接受过高等教育的人一样可以做。刚开始卖肉时，他很怕被家乡父老知道，所以他的肉铺虽离家不远，却少与家中联系。曾经在他肉铺边有家小商店，出售烟酒和书报杂志，他每次去商店，只买烟酒，从不买书报，老板以为他目不识丁。陆步轩以为，只要他一直隐藏下去，也能马马虎虎的把日子过了。没想到，自己苦心隐藏了许久的身份，还是被人发现了。北大学子街头卖肉的报道一出，陆步轩的生活起了天翻地覆的变化。肉摊的生意突然好了起来，但陆步轩本人也变成了“妖怪”——人们来他的肉摊买肉，不是因为他卖的肉有多好吃，而是大家都想亲眼目睹这个“北大学子”，是怎么变成屠夫的。此时，陆步轩的父亲也知道儿子做了屠夫，面对记者的提问，他数度掩面，“他是这个村唯一的北大学生，可现在只能靠卖猪肉过活。我心里难过啊！”陆步轩怎么也想不到，自己的学历不但没有给自己贴金，反而给自己带来了巨大的困扰。以至于毕业15年后，他受邀回到北大做创业讲座时，曾经多次哽咽：“陆步轩现象”之所以成为当时人们谈论的热点，最大的原因是，他的经历打破了人们对“读书有用论”的认知。甚至在当时，很多人把陆步轩当作了反面例子。有些人甚至拿来揶揄他们的小孩：读书不一定是有用的，你看看陆步轩，读了北大还不是去卖猪肉。说句话糙理不糙的话——在很多人的意识里，读书上大学的目的，是为了能毕业后找个好工作，然后让好工作带自己更快的发财。因为好工作能带来更高的收入，更高的收入能早日帮助自己实现阶级跨越，过上更好的生活。中专比不过大专，大专比不过本科，本科比不过重点本科，重点本科拼不过北大清华，越往上读，学历含金量越高，能发财的机会也就越大。可卖猪肉的陆步轩，狠狠的打破了人们这个固有的思维定律，成为了一个“异类”。大家都觉得，陆步轩沦落到卖肉这个地步，是不应该的。人们理想中的北大毕业生，不是应该做大官，做大老板的吗？怎么去卖肉了呢？当事情的走向没有按照人们所期望的那样前行，人们就会轻易的动摇自己以往的信念，认为读书是无用的。但很多人根本没有想清楚，我们之所以读书，并不仅仅是因为书中自有黄金屋。而是因为读书能够改变我们的思维，改变我们对这个世界的看法，甚至因此反过来让我们去改变世界。所以，很多人没有意识到的是，“读书改变命运”这句话，其实是错的。这句话放在陆步轩身上，可谓是最强的佐证——命运一开始给他开了个玩笑，让他做了“临时屠夫”。但他没有因此一蹶不振，反而抓住了这个机会，写出了《猪肉营销学》的讲义，出了《北大屠夫》一书，还与师兄陈生一起创办了“屠夫学校”，真正把卖肉做成了一门学问：先说大小。较小的腰子，说明屠体的肾脏发达，屠体健壮，以较小的腰子就可承担肾脏解毒的功能；而较大腰子，说明屠体的肾脏功能不发达，必须借助较大的载体方可承担解毒、排毒的功能。从这一点上讲，较小的腰子比较健康。再说颜色。腰子的颜色有深、浅之分，有的呈褐红色，有的呈灰白色，大多介于此二者之间。一般来讲，腰子的颜色与屠体瘦肉的颜色息息相关，瘦肉的颜色深，则腰子的颜色亦深，反之则浅。从质量来讲，太深、过浅都不是好腰子，深褐色可能是黑干肉，而灰白色则可能又是注水肉。
普通的屠夫，也许只知道新鲜的猪肉和注水的猪肉有什么区别。但“北大屠夫”陆步轩，却可以从猪的各个部位，告诉大家如何辨别优质生猪。他的讲义甚至涉及市场营销学、营养学、礼仪学、烹饪学等学科，另外，他还要求学员必须到饲养场去了解生猪的科学饲养，希望“培养出来的都将是通晓整个产业流程的高素质屠夫”。但“北大屠夫”陆步轩，可以把卖猪肉这件事变成一个产业链，甚至将它做成一个年销售额18亿的品牌，利用互联网的优势，将卖肉这件事做到极致。 俩人觉得猪和人一样，只有心情愉悦，才会长得又肥又壮△正如北大老校长许智宏说的那样，“北大学生可以做主席，可以做科学家，也可以卖猪肉。”职业本没有高低贵贱，而人们之所以将职业自动分类，是因为一些职业确实不需要太高的门槛。但人们常常忘了，高学历的人就是有本事将这些门槛不高的工作，做成一番事业。例如陆步轩，他能与同是北大的师兄陈生一起创立“壹号土猪”；例如中央民族大学的刘浩明，也能利用卖煎饼果子月入13万。而改变他们命运的，不是那封录取通知书，而是他们读完大学以后被大学改造过的思维。前阵子，我认识了一个玩电竞的小伙伴，跟他聊起了他从事电竞工作的经历。令我吃惊的是，这个男孩今年才21岁，初中没有毕业，却已经想着娶老婆的事情了：从和他的聊天中，我知道他来自一个较为偏远的农村，家里有个小卖部，哥哥姐姐都很早出来工作了，他的父母也认为孩子应该早点出来打工帮补家里才是正事。也许，很多人觉得我没有资格指点人家的家事，但我确实为这个男孩感到可惜——这个男孩很有电竞天赋，如果他能接受高等教育，相信他能有更好的前途。可如今，他却只能从事最普通的“陪练”工作，并且非常不稳定，因为他自己也不知道自己以后要做什么。我建议他多读一些书，或者去读个中专或者大专，但他觉得已经“来不及”了——因为周围的同龄人已经有了稳定的工作，娶了老婆。再读几年书，出来也才二十多岁，还有更广阔的天地等着你去探寻。我深知，这不仅仅是他的问题，还有他家里的认知，以及他周围这个环境的影响——他们都认为读书是无用的。我不禁遗憾的想，如果他读了书，现在可能已经被招到电竞公司去打比赛了，他也能利用他的思维为公司创造更多的价值。前阵子，网上流出了一张名企大佬聚会图，有人统计他们的毕业院校后发现，他们受教育的水平都不低：而他们之所以能打下一片片令人艳羡的“江山”，与他们的思维改变有着脱不了的干系。这些人中，有创业失败多次才成功创立了美团的王兴，也有中途从金山辞职，空手创办小米的雷军。读书真的能改变你的思维，你的思维也真的能改变你的命运。如果说条条大路通罗马，那读书，对普通人来说一定是最近的那条。10000个人受教育，其中1个过得不好，不能也不该成为批判读书无用论的理由。把极个别反例当规律，再把这个规律套来批判读书，是最大的反智主义。世界每天的变化速度已经超乎每个人的想象。而学习带来的视野、能力、人脉、资源，一定是能够让你紧紧追赶时代的资本。当你把书读到一定的境界，你会看到很多人所看不到的东西。闻讯而来的街坊邻里纷纷前往，抢购由陆步轩亲手切割售卖的“状元肉”，为即将参加高考的孩子讨个好彩头。大家在买肉时还“顺便”向陆步轩讨教了高考秘籍，陆步轩一边手法娴熟地割肉，一边回应：“努力读书不一定能成功，但不努力读书一定很难成功。”*作者：球在江湖骚，文笔温暖而有深度，单篇文章全网阅读量突破千万的自媒体人。关注家庭杂志（ID:jiatingzazhi)，专为爱家爱生活的你打造的阅读平台。
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