近日在农村集市上,看到有些摊位上摆着一些好像发了霉一样的玉米,但是却有人抢着在那里买。一问才知道,这种玉米是受真菌感染然后结成的菌类。它们是可以吃的,在一些人眼中,是少有的美味,和山珍一个级别的,很难得。
所以在农村,地里的农作物--玉米得了病害,农民却高兴坏了,这样竟然可以赚钱!
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不过这些玉米的确是感染了一种叫黑霉菌的真菌,从而发生病变,长出像瘤子一样的东西,有的地方称它为玉米乌霉。可能有人小时候还吃过,吃起来口味清脆香甜。
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据说还非常的鲜美。它还可以入药,有很高的药用价值,能益气养阴、补气安神、补中解毒,主治血虚气乏、口干舌燥、心神不安和失眠多梦。
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因为比较稀少,有时候一亩地的玉米也就找出几斤这种玉米黑粉菌,所以不仅非常抢手,价格也很高,平时集市上面看到最少都卖几十元每斤,而且很少能买到,懂得人都会抢着买来吃,但是不懂的人就不敢吃了。
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有的地方说这种玉米黑粉菌是有毒的,其实这也不是完全不对,有的玉米黑粉菌杂交了其他的物质,煮的时候没有经过高温熟透,是有出现中毒的情况。但是有的地方却有着长期食用这种玉米黑粉菌的习惯,不知道你们家乡有没有人吃这种玉米黑粉菌,是怎么一个吃法呢?味道是怎么样的?
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