拐枣的“果实”,其貌不扬,没吃过它的人不屑一顾。可是,当你放在嘴里细嚼慢咽后,才觉得它味如枣,甜似蜜。拐枣“果实”在“霜降”前后成熟,经霜后的拐枣“果实”,肉质鲜嫩,甘甜如饴,涩味消失,令人回味无穷。而且拐枣具有医用价值,可治疗多种疾病。
【功效与作用】
中医认为,拐枣味甘、酸,性平。入肺、胃、大肠三经。能治风湿。种子为清凉利尿药,能解酒毒,适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。
李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒,有止渴除烦,去膈上热,润五脏,利大小便,功同蜂蜜”,是糖尿病患者的理想果品。
拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。
拐枣含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用。
枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能生津止渴,清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。
【拐枣泡酒】
拐枣泡酒是一道民间偏方,具有祛风的功效,很适合风湿病患者饮用,那么拐枣怎么用来泡酒呢?
1、准备好适量的拐枣,记得要处理一下,剪去上面的小树枝和杂质,清洗干净;
2、将拐枣沥干水,晒干,也可以用烤箱把它烘干,便于储存;
3、把制干的拐枣放入白酒中,发酵储藏1周左右,饮用的时候就发现酒变得很甜了。
4、不过为了让拐枣的味道更好地融入在酒中,可以用刀把每个拐枣都切个小口,这样可以让酒充分浸入拐枣,拐枣酒的味道自然更好,功效也能充分发挥了。
5、拐枣泡酒一周后,取出来喝,每天喝两次,每次20毫升左右就行了。
这款泡酒可以祛风胜湿,适合于风湿性关节炎患者,当然这味药酒是不能代替药物的,只是可以起到缓解的作用
【拐枣怎么吃】
拐枣可生食,剥去果皮既可食用。
材料:鲜枳椇子120克,猪心、肺各1具,红蔗糖30克;
做法:
1.枳子洗净,猪心、肺洗净并切成小块;将
2.枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中,加清水1000毫升;
3.文火慢炖60分钟后,调入少许精盐、味精即可食用。
功效:具有解渴除烦之功效,可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。
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