【转载】鲤鱼的食疗保健作用

鲤鱼,别名鲤拐子、鲤子。鲤鱼适宜在江河湖泊或水流缓慢的河川里，现在多为池塘人工饲养。鲤鱼含蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、烟酸、维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等人体所需的营养物质。

鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少者食用。

中医认为，鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。食疗对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通有益。食疗可用于煎炸，煮汤、炖、煨食等。

鲤鱼有以下食疗保健作用：

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D及多种维生素。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，食用有益于健康。

3、鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

4、鲤鱼与川贝末煮汤服用，治咳嗽气喘。

5、鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服，可治黄疸。

6、鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤食用，可治肾炎水肿。

7、活鲤鱼、猪蹄煲汤服食，可治孕妇少乳。

食疗注意事项：

1、患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食。

2、鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿。

 

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