经常去吃一家大排档的龙虾，这里的龙虾比其它地方都火爆，龙虾太有味并且很香，原来大排档老板在制作龙虾的过程中加入了特殊的料，下面来看下这道菜好吃的做法吧！
龙虾的功效：具有补肾、壮阳、滋阴、健胃、保护心血管系统、防止动脉硬化、有利于预防高血压及心肌梗死，此外虾的通乳作用较强，并富含磷、钙，对小儿、产妇尤有补益功效。
【主料】：龙虾500克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣6瓣、生姜1块、藿香4朵。
【辅料】：油适量、盐4克、酱油10毫升、辣椒粉4克、白糖3克、鸡精3克。
【做法】：
1、备齐食材。
2、为了防止虾被污染，或虾很脏，所以买回家的龙虾，如果有时间放在水里浸泡几个小时，然后用刷子刷洗龙虾，再剥去龙虾头上的壳，挑去龙虾尾部的虾线，再仔细清洗干净后控水。
3、其它食材洗净，青椒和红椒切成长丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮，生姜切片，藿香去掉杆子，留藿香叶子并将其切碎。
4、锅中倒入油烧至七成热，加入蒜瓣和生姜小火翻炒出香味，将控水后的龙虾倒入锅中。
5、龙虾翻炒几分钟，加入青辣椒丝和红辣椒丝，加入适量食盐。
6、加入适量酱油使龙虾上色，吃起来更有食欲。
7、当然，龙虾要够辣才有味哦！所以要加适量辣椒粉，之前加入的青红辣椒实际上没有什么辣味，喜欢吃辣的亲，可以多加点辣椒粉哦！
8、还有一样调料必须加入才好吃哦！那就是要加入少量白糖，不要加太多的白糖，少量的白糖对龙虾起到鲜的作用。如果你口味爱吃甜，可以多加点。
9、所有调料加好后，充分翻炒龙虾，使龙虾充分入味，然后加入大半碗清水，期间用锅铲适当翻炒，避免糊锅。
10、待龙虾中汤汁收尽即可关火，调入少量鸡精翻炒，加入切碎的藿香即可。藿香是一种香料，加入它味道太香了。
11、加入了藿香后，用锅铲拌一拌就ok啦！那么秘诀来了，秘诀就是加入了藿香，藿香特别香，拌好藿香的龙虾，更香更有滋味。
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