葱香馅饼属于滋阴补肾食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让美食杰告诉你葱香馅饼怎么做最好吃!葱香馅饼的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着葱香馅饼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。
菜系及功效:精品主食 滋阴食谱 贫血食谱 工艺:生煎
葱香馅饼的制作材料:
主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克
调料:
大葱60克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,酱油10克,香油15克,料酒4克,花生油100克
葱香馅饼的特色:
此饼面呈黄色,馅鲜细嫩,滋味鲜美。
葱香馅饼的做法:
1. 将葱洗净切成末备用;
2. 将猪肉剁碎成肉泥备用;
3. 将面粉倒入盆内,加入水,和成面团,饧约30分钟;
4. 将肉泥放入盆内,加入精盐、酱油、料酒先拌匀,然后加入适量清水搅拌上劲;
5. 再加入糖、味精、适量花生油,继续顺一个方向搅拌至上劲后,加入葱末,麻油拌和,即成馅料;
6. 将面团放在案板上,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮;
7. 在薄皮长度二分之一处加进馅料,铺平,然后将另外二分之的薄皮覆上,四周封口,即成肉馅饼的生坯;
8. 将平锅内倒入花生油,烧热后放入肉馅饼,待饼底部烙黄时刷上油,翻身烙黄烙熟,即可食用。
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