进入了春天这一气候多变的季节，市民养生要掌握科学的方法。
佛山市中医院肿瘤科陈学彰副主任中医师建议，春季可多补充蛋白质（以植物蛋白为主），要多吃富含维生素丰富的水果、蔬菜，如奇异果、火龙果、苹果、雪梨，也可把番茄、青瓜当水果，以增强抵抗力。还可多进食一些味甘、性平，化湿健脾，养肝护肝的食物，如马铃薯、红薯、山药、扁豆、玉米、蜂蜜等等。
此外，针对广东春季的潮湿闷翳、冷热骤变的气候特点，陈学彰为市民提供了以下的养生食疗方，大家不妨试试：
材料：生松子仁1两、玉米1~2条、鹌鹑2只、带皮生姜4片、蜜枣2个
做法：
1、将玉米洗净切开一段一段待用；鹌鹑剖净待用。
2、姜、蜜枣、生松子仁、玉米放入锅中煮沸，再放鹌鹑，待煮沸后调中火煲2小时，调味即可。
功效：健脾和胃、滋阴养肤。
（煲此汤可把玉米须一起煲，生松子仁可在海味干货铺买到）
材料：小麦、扁豆各半两（25克），猪小肚一个、带皮生姜5、蜜枣2个
做法：
1、将小麦、扁豆洗净并用清水泡半小时；
2、将猪小肚反转用盐、生粉搽擦，后用清水反复冲洗，直至没有异味，然后飞水待用。
3、小麦、扁豆、蜜枣、生姜冷水下锅待煮沸后再放猪小肚，待煮沸后调中火煲2小时，调味即可。
功效：健脾化湿、补肾
（如果体质虚寒的朋友可在煲汤前将扁豆在铁锅上慢火干炒几分钟，不用再泡水了，其他的做法同上）
材料：鸡蛋一个、瘦肉或鸡75克、香菇3～4只、玉米2条、姜少量、生粉1茶勺。
做法：
1、将瘦肉或鸡肉剁碎，用少量盐、油拌均匀，待用。
2、香菇切小粒，姜磨碎，待用。
3、玉米洗净，在姜蒜磨上磨出玉米桨，待用。
4、在锅上放适量的水，将磨玉米浆剩下的玉米心和姜蓉放到锅中煮沸，取出玉米心后往锅里放玉米浆，煮沸后把香菇粒和肉碎放锅中，盖盖，煮沸。
5、用少量清水加生粉搅拌成生粉水，慢慢的往锅中倒同时要搅拌，让玉米汤慢慢变稠，调味。
6、关火后把鸡蛋打到汤中随即搅拌成蛋花，可上桌。
功效：增进食欲、益胃气、去乏倦。
（肿瘤科）
肿瘤科副主任中医师，在读医学博士，现任佛山市中西医结合学会肿瘤专业委员会常委兼秘书，广州抗癌协会淋巴瘤专业委员会委员、广东省医院协会肿瘤防治管理分会委员。
擅长肿瘤的病理活检、标准化疗、放射性粒子植入治疗、中西医结合治疗各类良恶性肿瘤，尤其在头颈癌、恶性淋巴瘤、骨肿瘤、泌尿系统肿瘤的中西医综合治疗方面有较深的研究，对于肿瘤患者化放疗的标准治疗有丰富的经验。
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