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2017.09.21
主料:螺蛳400克,鸡肉150克
辅料:小米椒圈8克,美人椒圈20克,线椒圈20克
调料:菜油20克,家乐鸡汁25克,家乐鸡精8克,家乐安多夫松肉粉3克,白胡椒粉5克,盐5克,料酒15克
小料:野山椒、姜片、蒜片、葱段各10克
1、将鸡肉斩成小块(2厘米见方),加3克家乐安多夫松肉粉腌制;
2、螺蛳加料酒飞水备用,将腌制好的鸡肉拉油;3、锅入菜油20克烧热,放小料炒香,放入螺蛳和鸡肉稍炒,加入350克水,然后加入辅料和调料,烧至入味后出锅即可。
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