灵芝孢子粉应如何鉴别

我们都知道灵芝孢子粉具有很高的药用和食用价值，灵芝孢子粉如今已走入千家万户， 成为各类人群调养滋补身体的首选保健品，那应该如何鉴别呢？

一、闻气味、看颜色

优质的破壁灵芝孢子粉闻起来有明显菌香味，破壁后呈自然棕褐色，性平味淡。没有破壁或是加了灵芝粉的孢子粉，颜色较浅，呈浅黄或浅褐色。如果颜色过深发黑，很可能是已经变质或添加了色素剂，气味浓烈刺鼻不自然。

二、尝口感

优质的灵芝孢子粉入口即溶，味淡或微苦，不会有明显异味。灵芝粉口感很苦，遇到特别苦的灵芝孢子粉就要警惕是不是加入了灵芝粉。另外，劣质灵芝孢子粉入口有涩味，口感差。如果尝到酸味，说明灵芝孢子粉已暴露空气时间过长而氧化变质。

三、纸巾测试

取干净面巾纸对折，放少量灵芝孢子粉在对折处，用手轻捏。真正破壁的孢子粉会有孢子油渗透出来留在面巾纸上；而劣质的孢子粉，看不到这种现象。

四、泡水

品质佳的灵芝孢子粉冲水后，水面有薄油层，晃动杯子，有孢子粉附着在杯壁上，经一段时间杯底略有沉淀。破壁率低的孢子粉冲水后，水面几乎看不到油层，且有孢子粉悬浮。如果是掺入灵芝粉的，冲水后孢子粉呈黄色或深黄色，几乎没有油层，且粉质粗糙。