首先说明：
咖啡不是黑巧克力。咖啡是饮料，和黑巧克力完全不是一样东西！我在中医临床上，很多患者把黑巧克力和咖啡的概念混淆了，我写这篇文章的目的之一，必须得到纠正有些群众咖啡、黑巧克力分不清的状况！我曾经写过一篇文章《黑巧克力补元气是防治心脏病、虚弱性疾病（比如消瘦和贫血）、癌症的补益珍品》，疫情静默期间，居家读书学习，今天再写一篇有关咖啡的文章。
咖啡（英语：coffee），是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。
咖啡的主要成分是咖啡因和可可碱，咖啡因是一种良好的兴奋剂，能够消除困倦的物质。研究表明，咖啡因有促进大脑活性的功效，喝咖啡能够促进大脑记忆力的上升，通过咖啡因的摄取，能够抑制腺苷的生成，并同时生成促进大脑活性化的多巴胺，让大脑更加活跃，同时它还有促进新陈代谢、脂肪燃烧的效果，适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。咖啡最主要的功能是提神，咖啡因进入体内后会促使交感神经兴奋，因而消除睡意，改善血液循环，从而起到提神的作用。喝咖啡还可以使人精神振奋，心情愉快，具有舒解忧郁的作用。咖啡还能起到加强肝脏的代谢、预防痴呆、扩张血管、降低血脂的作用。
咖啡的功效主要有：解酒、利尿消肿、润肠通便、改善肝脏和助消化功能。
研究中发现，咖啡还能治疗一些病症，且疗效很好：
（1）窦性心动过缓：窦性心动过缓患者，因迷走神经张力过高，每分钟的心率都在60次以下，致使输送到身体某些脏内器官的血液量不足。若能坚持每天喝1～2杯咖啡，对改善胸闷、头晕、无力等症状有显著效果。
（2）儿童多动症：此病的主要临床表现是活动过度，注意力难以集中，情绪不稳，行为带有冲动性。实验证明，给患儿饮用小剂量咖啡，不仅不会导致多动，而且还能提高自制力和注意力。使用方法为每天上午、下午、课前各饮一杯，每杯含咖啡因的浓度不应超过100毫克。为增添咖啡的味道，冲泡时可适量放点糖。在采用咖啡治疗期间应注意观察（经使用3～4周后）如发现效果满意，可逐步减量，直到最后停用。如经数周治疗后，症状仍无改善，则不必继续使用。
（3）缓解哮喘：当哮喘病发时，如无药在身边，喝点咖啡可暂时止喘，原因在于哮喘时支气管收缩，而咖啡可以松驰支气管肌肉和扩张气管。
（4）咖啡能够利尿、预防胆结石。咖啡所含的咖啡因能促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。咖啡因还能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。
（5）润肠通便作用，能改善便秘。
（6）咖啡有解酒的作用，酒后喝一点咖啡可以促进酒精转化为乙醛水解排出体外，这样达到醒酒的目。咖啡因会加快新陈代谢，提高肾小球滤过率，能够促进体内多余水分排出，有消肿的作用。新陈代谢加快后酒精在体内的分解速度也会变快，所以适当饮用咖啡能解酒，适合醉酒人群。
（6）神经衰弱：用咖啡治疗神经衰弱颇为有效。用咖啡治疗神经衰弱一般是在早饭后饮一杯，午饭后饮一杯（有午睡习惯者可在午休后饮用）晚上禁饮。 只要持之以恒，饮用一段时期后就能奏效。
（7）咖啡具有改善肝功能和助消化的作用，能明显的减轻饭后腹胀。
（8）咖啡还有息风止痉的作用，还可以增加高密度脂蛋白，有一定的降脂作用，可以加快代谢坏的胆固醇，来减少冠心病动脉硬化的风险。
（8）咖啡具有对眼睛干涩的预防功效。咖啡中有一种叫嘌呤的成分，对眼睛具有某种保护作用。常常喝咖啡的人群能够降低罹患干眼症的几率。另外，偶尔喝一杯还能预防眼病的效果。
喝咖啡有其益处，但也有禁忌有害的一面：
（1）忌咖啡伴吸烟：研究表明，咖啡因在香烟中的尼古丁等诱变物质的作用下，很易使身体中的某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。因此，饮咖啡时，一定要摒弃同时吸烟的陋习。
（2）忌放糖过多：饮咖啡时加糖过多，会反射性地刺激胰脏中的胰岛细胞分泌大量的胰岛素，而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力，嗜睡等低血糖症状。 此外在饮咖啡时也不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，否则也会产生上述症状 。
（3）忌浓度过高：据研究，人在饮高浓度的咖啡后，体内肾上腺素分泌骤增，以致心跳频率加快，血压明显升高，易出现紧张不安、急躁、耳鸣及肢体不自主地颤抖等异常现象，长此以往，有害健康。
（4）假如患有心律不齐、心动过速、神经官能症等疾病，喝高浓度的咖啡后会促发或加重原有病情。有冠心病、高血压的人，如过量地喝浓咖啡，甚至有诱发心绞痛和脑血管意外的危险。
（5）避免空腹喝咖啡，这样会对肠胃造成刺激。最好也不要在晚餐后喝咖啡，避免对睡眠造成影响。喝咖啡的最佳时间段是在吃完早餐或午餐后，此时喝咖啡可以促进肠胃的蠕动消化，帮助分解吃下去的高热量、高脂肪食物。
（6）超量饮用咖啡，会让人过于兴奋，甚至会造成神经过敏，每天以不超过2杯为宜。每一杯咖啡中焊咖啡因的浓度不超过100毫克，每天饮用咖啡量不超过2杯为宜。
（6）每日饮咖啡超过两杯的人，血液里胆固醇的含量较高，容易引起心脏病。因此，对于那些心脏病患者和血液中胆固醇含量高的人来说，是不适宜喝咖啡的。
（7）过量饮用咖啡会对肠胃造成一定的刺激；长期超量饮用会对咖啡因成瘾，一旦停止摄入，会有易怒，头疼，神经过敏等表现；速溶类咖啡含有较大的糖分，长期超量饮用有增加糖尿病的风险。
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