三明治是最自由的食物，两片面包容纳和包裹住你能想到的各种食材，即使是最常见的食材搭配，也能碰撞出丰富的口感层次。
而且，三明治如此简单的食物，在颜值造型方面却也可以凹出一个新天地，也算是懒人料理界颜值党的福音啊。
介绍4款三明治的做法，口味属于清新简单类型的，非常适合早餐，因为三明治适合冷食的属性，所以外带野餐也不错。
虾仁三明治
三明治这样填饱肚子的食物，只是多切了两刀，插个牙签，瞬间变精致了
材料：吐司3片，厄尔多瓜白虾4只，火腿片2片，鸡蛋1个，西红柿1片，生菜叶3片
做法：
1.生菜洗净晾干。虾剪开虾背去虾线去壳用盐和黑胡椒腌一下，锅中倒一点点油煎熟。再煎一个荷包蛋。番茄切片。
2.取一片吐司，上面放上生菜叶子
3.铺上火腿片
4.铺上荷包蛋
5.再铺一片吐司
6.来个番茄片
7.放入煎好的虾仁
8.再铺上一片火腿片
9.最后盖上一片吐司，用手稍稍压紧
10.插上4根牙签固定，然后可以把边缘部分切掉（为颜值），当然不切也可以
11.按中线切两刀分成4份
鸡胸肉三明治
用了带有草莓图案的油纸包裹，方便携带，食用的时候也不会到处掉馅儿了，而且可以安放一颗少女心
材料：吐司2片，鸡胸肉适量，荷包蛋1个，番茄2片，生菜叶子3片
做法：
1.鸡胸肉切大块，加入适量盐和黑胡椒腌上10来分钟
2.锅里倒一点油，将鸡胸肉煎熟，再煎一个荷包蛋
3.取一片吐司，放上生菜
4.铺上鸡胸肉
5.铺上西红柿
6.铺上荷包蛋
7.最后铺上吐司，用手稍稍压紧
8.吐司两端用油纸包起来
9.中间切开
火腿三明治
材料：吐司2片，火腿片1片，黄瓜适量，荷包蛋一个。
做法： 煎一个荷包蛋，黄瓜切片 取一片吐司，铺上黄瓜
再铺荷包蛋和火腿片，
最后再铺一片吐司，用手稍稍压实，切掉边边，然后沿对角线切2刀成4小块
开放式三明治
开放式三明治（tartine）一般使用各种欧包做基底，上面堆上你能想到的各种食材，比如你可以这样搭配：某种欧包+某种奶酪/果酱+某种蔬菜/肉/水产/蛋/水果/坚果，这就是一个非常基本非常美味的吃法，除了一般常见食材，还有一些豪华吃法，比如搭配西班牙火腿蜜瓜，鲑鱼子
欧包这类面包的原材料中一般不加油和糖，比较健康，比如法棍，刚出炉的法棍表皮酥脆，内部柔软，直接吃就还不错。放上一段时间以后变得越来越硬越来越硬直至变成可以殴人的冷兵器，但是另一个角度也说明它有耐嚼的口感，能够慢慢咀嚼品尝它的天然麦香以及发酵带来的风味。当它变硬的时候，就可以切片再烤制一下来做各种面包片或是开放式三明治
奶酪可以用奶油奶酪，这个做过芝士蛋糕的同学应该熟悉，也可以用其他质地较柔软的奶酪涂抹，比如布里奶，山羊奶酪
最上面铺的馅料更是可以放入你能想到的各种食材，最简单的就是找找自己冰箱里，有什么放什么吧，这次我就是搜罗了冰箱里所有好看的食材，做了6个口味的，看起来很丰盛吧
材料：法棍，奶油奶酪，鸡蛋，牛油果，鸡胸肉，大虾，无花果，提子，小番茄，芦笋
做法：
1.法棍切片，入烤箱烤180度5分钟，表面更香脆
2.大虾去壳去虾线，鸡胸肉切块，撒上盐和黑胡椒腌10分钟，芦笋洗净切段
3.大虾和鸡胸肉以及芦笋下锅中小火煎一煎
4.煮一个水波蛋
5.牛油果，无花果，提子和小番茄也切一切，牛油果切好挤入一点柠檬汁拌一拌防止氧化变黑
7.烤好的法棍片涂上一层奶油奶酪
8.上面铺上准备好的食材
虽说三明治这种食物可以在各种便利店轻松买到，但是亲手制作的美食总有它的动人之处，精心选择的新鲜材料，用心调配出的自己喜欢的口感和味道，甚至它的色彩搭配和摆盘造型都可以倒腾到最美最合适的样子。所以，最美最好吃的那个三明治很有可能是自己做出来的
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