我们的饮食差异最好的表现就是在于春节了，有的地方会吃饺子，而有的地方会吃火锅，有的地方就会腌制一些食物来迎接春节。腌肉怎么搞好吃？教你腌肉的2种吃法。
常见的腌制食品有腌制咸鱼和腌制腊肉。
通常我们所知道的腌肉吃法大多是和其他食物一块煮食的，例如腌肉萝卜干和鲜肉滚豆腐。
腌肉萝卜干
材料：
腌好的五花肉一块，萝卜干少许，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，花椒少许，干辣椒少许。
做法：
1.肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水分备用。
2.锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒。
3.香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒。
4.出锅前加入鸡精即可出锅。
小诀窍：
萝卜条没泡好可以加一点水焖一下。
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