广东姜醋猪脚的做法大全【图】

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广东姜醋猪脚

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用料

• 猪脚
  1500g
• 大肉姜
  900g
• 鸡蛋
  7个

• 甜醋
  1瓶

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做法

• 1.

  将猪脚去毛洗净，剁成大块。

  
• 2.

  煮开水焯猪脚，沥干备用。

  
• 3.

  将姜洗净去皮，切厚片，用刀背剁一下，然后与猪脚一起入煲。

  
• 4.

  将一支甜醋全部倒进去，要盖过食材，大火煮开。

  
• 5.

  将鸡蛋白水煮八成熟，去壳备用。

  
• 6.

  大火煮开后，放鸡蛋入煲同煲2个小时以上。

  
• 7.

  成品，上桌。

  
• 8.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏朋友推荐了香哈菜谱app，上面各种达人超赞的做法，推荐你也下载香哈菜谱看看吧~

  

小贴士

1.姜和猪脚同煲前，可分别干炒一下；2.醋一定要比食材多，以盖过食材为宜；3.这菜耐放，每次要吃时，另外勺一些出来，重新煲一下即可食用。

作者: 岚之小厨房

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