凉拌猪头肉的做法大全【图】

凉拌猪头肉

用料

• 猪头肉
  半斤左右
• 黄瓜
  1根

• 油
  适量
• 生抽
  1瓶盖
• 白醋
  1瓶盖
• 大蒜
  3瓣
• 生姜粉
  适量
• 鸡精
  适量
• 盐
  适量
• 花椒粉
  适量
• 大料粉
  适量
• 辣椒面
  适量
• 十三香
  适量做下酒菜

把做法保存到手机

做法

• 1.

  大蒜切末

  
• 2.

  黄瓜洗净拍一下，切块

  
• 3.

  猪头肉切薄片（熟食店买的）

  
• 4.

  放入大蒜末，鸡精，花椒粉，生姜粉，十三香，大料粉

  
• 5.

  放入辣椒面，盐

  
• 6.

  锅里倒入油，烧红

  
• 7.

  将烧红的油泼在辣椒面上

  
• 8.

  倒入一瓶盖生抽，一瓶盖白醋（生抽和白醋上的盖子）

  
• 9.

  搅拌均匀装盘

  
• 10.

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小贴士

不吃辣椒的可以不放辣椒面，买回来的猪头肉放冰箱里冻一下好切薄片，切好后用开水化一下