随着气温的下降，大家有没有发现自己的皮肤越来越干燥？所以这时，胖主厨觉得是该炖汤喝了，不光起到保暖的作用，还能使皮肤不至于那么干燥！所以胖主厨给大家推荐一款猪脚汤。因为猪脚有丰富的胶原蛋白，对干燥的皮肤非常好。炖好的猪脚又嫩又滑，想想都流口水。
大家有没有发现再炖猪脚的时候，都会遇到一个小问题，说大不大，就是猪脚怎么炖都不烂！
虽然不影响食用，但比较费劲。那么大家想想，炖烂了又会是什么效果呢？
那么如何去操作呢？厨师说漏嘴：原来少加了它，难怪猪脚又硬又不香。
那就是醋盐水，就是加了醋的盐水。猪脚在过水之前，可以用醋盐水浸泡一会，不但能去腥还能变软。这样泡过后的猪脚炖时，即鲜香又软糯。有没有蠢蠢欲动，想试试啊？接下来跟上胖主厨的节奏，下面有详细做法哦
【炖猪脚】
食材：猪脚，1公斤 黄豆，100、葱、姜、食用盐适量。
步骤：
猪脚处理干净剁成块，冲洗一遍然后放在醋盐盐水里浸泡半个小时，这样猪脚才容易炖烂。黄豆也拿水泡发。
浸泡好的猪脚冷水放下锅，然后放入姜片开大火进行焯水，把猪脚里面的血水煮出来之后捞起来，放到炖锅里面放入黄豆、葱开大火把水烧开，烧开水之后放一些食用盐下去，然后用小火慢慢炖30分钟就可以装盆出锅了、
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