不简单之一：
专做年轻人爱吃的海派烧卤
传承传统烧卤工艺，融合西式调味香料，打造出新式的烧卤口味。年轻人只需花低价，就能吃上一餐5星级别的精致简餐。
不简单之二：
明档现做，售完即止
门口最显眼的透明玻璃明档，大方地让客人看到所有“新鲜出炉”的过程。烧卤都是每天新鲜采购、现杀现烤（0添加+无色素），分早10：00、午17：00出两次，售完即止，绝无隔夜~
不简单之三：
时尚装修，让人眼前一亮
常规烧卤店均以红色大招牌、简陋环境的面貌呈现。而九町打破常规，以轻松舒适的湖蓝色、优雅的原木座椅，让吃饭成为一种享受。
九町独家的烧卤手艺，让每一只鸭都奔上美味巅峰！用的每一只鸭都是4.5斤的妙龄鸭，肉嫩骨细，胸肌发达、屁股圆翘。
手工按摩+独立空调房
九町的每一只鸭，都必须经过放了20多味纯天然香料的卤水腌制、手工按摩、充气冷萃，让每一寸鸭肉都得到舒展，然后再放入独立房间吹空调、听音乐6小时。
接着放入烤炉烤制，足足40分钟后取出，出炉的瞬间，鸭肉独有的皮脂香气四下飘散充斥着整个鼻腔，吸一口，差点控制不住口水~
连肚子里都是卤水
刚出炉的烧鸭，就像是'超级烫手的山芋'，只见师傅利落地托起屁屁上下“蹦恰恰”，使得肚里的美味卤汁注入到每一寸肌理，就连骨头都入味三分。
皮脆肉嫩，诱人焦糖
烤了40分钟的烧鸭，鸭皮色泽bling bling闪着焦糖色的油光，鸡皮薄如纸张，没有丝毫脂肪，感觉只要轻轻撕扯肉汁就会马上爆出来。
手慢无的下庄
好腿之人，必选下庄，可以一整只拿着啃，也可以斩块。只见烧鸭连皮带肉被师傅安排得明明白白，在出餐前，浇上一层'特调的黑椒酱'，中西合璧~
迫不及待地夹起一块入口，“嗯~这是什么神仙烧鸭，卤汁和鸭肉本身的鲜美完美融合，从表皮到鸭肉再到骨头，都渗透着扑鼻的醇香”。
可以单点or配饭哟~
而且鸭肉处理得很好，一点都不骚！特制的黑椒酱给舌尖带来别有一番滋味的辛香，新鲜又独特。
除了烧鸭，九町的其他烧卤个个都是可以拿出来单挑的精英，可以单点，也可以双拼or点套餐，任意搭配，随你喜欢。
叉烧有肥叉烧和瘦叉烧可选，红润厚身的叉烧挂在橱窗前，还会滴滴答答滑落蜜汁，画面诱人系数5颗星★★★★★。
九町做叉烧的手艺也极为讲究，选用猪极好的部位，半肥半瘦，卤制数小时后烤制，烤的途中拿出挂上独家蜜汁。肥叉夹杂脂肪啖啖肉，每一口甘甜都从口滑进心，满满蜜韵仿佛洋溢在内心。
叉烧拼排骨
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最最重要的是，油香焦甜的叉烧配上香喷喷的米饭实乃一绝，不用纠结，午餐点它就可以美滋滋地饱餐一顿。
鸡有一千种吃法，被做成豉油鸡应该是极幸福的一种。皮肉之间几乎没有什么脂肪，肉嫩到不舍得用力夹，吃起来紧致不柴，回味无穷。
卤味是回购率高达90%的吮指佳品，部落君吃过后都忍不住为它打call。TA有着7元/份的超高性价比，种类还十分丰盛。
肥糯糯的猪脚、爽脆的猪肚，弹牙的七寸，鲜香的猪俐，紧实的牛肉…经过卤水的洗礼，咬一口齿间都能感受到卤汁的鲜美。
和一般的葱油鸡不同，它融合了'传统蘸汁白切鸡'和'海南鸡饭'两种风味的精髓。轻轻拨开上层的葱蒜末，鸡肉这才露出金黄+嫩白诱人的色泽！
一口咬下去，葱油溢满口腔，鸡肉皮脆Q弹，肉质细腻易脱骨。
追剧、下午茶、餐后必备佳品！骨头部分麻辣鲜香，非常耐啃。藏在下巴的那块肉，软韧香醇，口感介于肥瘦之间，吃一次回味一周~
川味麻辣鸭爪
川味鸭翅
川味麻辣鸭头
与香醇回甘的港卤不同，川卤更为麻、辣，经过香料卤煮后酥香入骨，层层入味。
精瘦细腻的肉质一看就是卤制了足够的时间，鲜嫩弾韧在撕扯间发挥到最大，干红辣椒、花椒等香料的风味充分在嘴中释放，极有吃头。
妖鸡之所谓妖，其中一点是因为采用传统的中式腌制手法，配以进口的纯天然香料，再用西式的封腔暗炉工艺烤制。刚出炉时，鸡皮轻脆得跟薯片一般，白嫩的肉质自带荔枝木果香。不蘸汁与蘸汁是两种不同的口味，独家酱汁透着九层塔的清香，你绝对没试过~
有异于常规烧卤店，九町海派烧卤店以时尚现代的精致装修出现在吃货眼前。明亮的湖蓝色让人眼前一亮，原木风的桌椅配上金属贴边线条感极强，让人一进店就感到异常的舒适。
在朝阳工作的小白领，可以下班路过吃个简餐。温热的烧鸭饭配一碗枸杞鸭血汤/特色饮品，让疲惫的身体因为满载的食欲得到缓解。
编辑/宝珊
摄影/悦麒
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