周末午餐4菜1汤，营养又家常，这些菜我家春季经常吃！

今天吃什么？我来帮你选！

每天营养师为你搭配“一日三餐”

一年四季，季节轮回，转眼春风又绿江南岸，温暖的春天到了。四季中，我最喜欢春季，花红柳绿，温暖适宜，人的胃口也好了。春季的周末，阳光暖暖地照着，大宝在房间做作业，小宝由爸爸陪着做手工，偶尔开心地叽叽喳喳，我在厨房准备午餐，一切悠闲而宁静，我就喜欢这样的家居生活！

【胡萝卜烧鸡翅根】春天是个万物生长的季节，孩子们也在茁壮成长，营养怎少得了？鸡肉以它细嫩的肉质，鲜美的滋味，最得孩子的欢心。鸡肉里面富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等，而且还含有对人体生长发育具有重要作用的磷脂类，常吃能提高免疫力，促进生长发育，最适合成长中的孩子。我经常给孩子们做各种鸡肉类，比如全鸡、鸡翅、鸡腿等等，方法炖、炒、煎、烤换着来，孩子常吃也不腻。今天的鸡翅根里面加入了胡萝卜同烧，不仅味美，而且能补肝明目，好吃又营养，孩子连汤汁都拿来拌饭了。

【雪菜大黄鱼】家人喜欢吃黄鱼，它的肉质细嫩，营养味美，虽然是冰鲜的，但美味一样不打折哦！雪菜，是本地一种叫雪里蕻的绿色蔬菜腌制的咸菜，它的味道不酸，口感脆爽鲜美，常常用来当做佐粥的小菜，用它烧黄鱼是绝配。大黄鱼处理干净用盐和料酒抹匀，腌制半天入味，然后下入锅中小火煎黄后盛出；锅内加入姜蒜干豆豉小米椒炒香，再加入切碎的雪菜末翻炒均匀，下入黄鱼，加大半碗清水和适量老抽、生抽、陈醋、白砂糖烧至入味，收浓汤汁即可。香辣味美又下饭，老公每次有它多吃一碗饭！

【黑木耳腐竹烧花肉】这菜我家隔三差五吃一次，特别适合春天。黑木耳虽然只是普通家常的菌类，但它具有清肠排毒的功效，而且能中和人体内的酸性物质，有效缓解“春困”的现象，和具有豆制品冠军之称的腐竹同烧，不仅丰富口感而且营养更全面，切几片五花肉，撒一把青蒜，荤素搭配，味道更鲜美，全家都爱吃。

【清炒菠菜】春天的蔬菜首选菠菜，不仅口感鲜甜，而且补铁补血，有益身体健康。鲜嫩鲜嫩的小菠菜只需要清洗干净，不用焯水，加蒜片大火爆炒几分钟就是一盘美味，汁多脆甜，全家人吃光盘。记得炒菠菜时不要去除红根，那样才能达到最佳补铁效果哦！

【紫菜蛋花汤】我家四季餐桌上总少不了一碗汤，冬季温暖祛寒，夏季解暑开胃，春秋两季滋润脾胃。冬季煲汤多，其它季节就做应季快手汤。最简单就是紫菜蛋花汤了，1小把紫菜，两个鸡蛋，几分钟就好，营养美味，家人照样喝得开心！

周末午餐4菜1汤，营养又家常，这些菜我家春季经常吃，美味更健康，你也试试吧！