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香椿
天天人
>《医疗药方》
2013.12.09
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香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。
香椿叶
厚芽嫩,绿叶红边,犹如
玛瑙
、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它
蔬菜
,为宴宾之名贵佳肴。
药用价值
祛风药
【性味归经】:辛;苦;温;肝;肺经
【功效】:祛风;散寒;止痛
《食疗本草》:“女子血崩及产后血不止,月信来多,亦止带下,疗小儿疳痢。”
《大明本草》:“止女子血崩,产后血不止,赤带,肠风泻不住,肠滑泻,缩小便。”
《本草纲目》:“白秃不生发,取椿、桃、楸叶心捣汁,频之。”
《医林纂要》:“泄肺逆,燥脾湿,去血中湿热。治泄泻,痢,肠风、崩、带、小便赤数。”
香椿又称
白椿
、香椿芽,属楝科,含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、
补肾
养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。
凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
若跌打损伤,亦用
韭菜
或根切细与
黄酒
煮沸后,热饮之。
若治漆疮作痒,亦以韭叶捣烂敷之
辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药.但
香椿
为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食
香椿
是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和
性激素
物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。
香椿
具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
香椿
的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。
香椿
含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品.
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