葡萄酒有三种保健作用
1、葡萄酒可预防心脏病:葡萄酒中的原花色素,它能够稳定构成各种膜的胶原纤维,降低血管壁的通透性,防止动脉硬化。据调查,法国人摄入很多的高脂肪的食物,但是法国人患心脏病的比例却是美国人的发病率的一半,就是因为葡萄酒是法国大餐的重要角色。
2、葡萄酒可预防癌症、冠状动脉疾病、脑血管意外、乳腺癌:早在20世纪80年代,美国的医学杂志便发表过论文证实;葡萄酒对癌症、冠状动脉疾病、脑血管意外(中风)有着积极的预防作用。这项研究以及其后的众多研究都确认了葡萄酒对冠状动脉疾病的预防作用,因为它能提高血液中“良性”胆固醇(HDL)的含量。而血浆中HDL的含量较高会显著降低心脏病的发病率。还有医学实验表明;即使将红酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。葡萄酒中还有的白藜芦醇是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。还有一项实验证明,葡萄酒可预防乳腺癌。药科大学的研究人员以葡萄酒饮料喂养已诱发得癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。科学家发现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,这一物质之所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。
3、葡萄酒可降血压、降血脂:葡萄酒中的单宁酸可以降低血液中动物脂肪分解出的脂质(即“劣质”胆固醇)含量,尤其是红酒,因为红酒中通常富含单宁酸。
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