飘香榴莲酥

过年的时候朋友来家里玩带了个大榴莲，那种特殊的香味诱惑的我直咽口水，一瓣一瓣的打开享用那特殊的美味！感觉要是这麽吃掉它岂不是可惜......总要用它做点啥吧，品尝下不同的味道。榴莲酥是我最想做的，首当其冲，当然，还做了榴莲慕斯啥的，都美味的不得了！今天就先发个榴莲酥上来，其它稍后哦！

 

 

 

用料：1、自制千层酥皮一张； 2、熟透的榴莲肉一块150克；糕粉（熟糯米粉）10克；细砂糖10克；3、鸡蛋液少许。

制作过程：

1、取出千层酥皮一张，回温到18度左右擀成3mm后的薄片，切去四周不规则的边缘。

2、在切成7cm见方的块状

3、在每个方块中间按一下成个窝，忘记拍了。在每个窝里放上等量的榴莲馅。

4、再面片周边刷上鸡蛋液，将面片对折成三角形，用手压下边。

5、用叉子或者其他工具延边按压严实。

6、表面刷上蛋液。

7、烤箱200度预热，180度烤20分钟左右见表面上色也就好了。

哇偶！满屋子的榴莲香啊！刚刚出炉的榴莲酥被女儿一个不剩的拿去犒劳她的朋友了！忙活了大半天的我也就吃了些边角材料做的榴莲酥，除了形状不漂亮外，香依然是足够香啊！

其实榴莲本身的甜度足够也可以不加糖的。

酥皮一定要擀的够薄，要不然在对折的时候会不好操作的

烘焙时间上视品牌烤箱不同时间略有不同。