立冬三大习俗及23条农谚

一、立冬的由来

　　我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。” 此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

　　对“立冬”的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对  立冬“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。

　　立冬时节，太阳已到达黄经225°，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。从多年的平均状况看，11月是寒潮出现最多的月份。剧烈的降温，特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康以及农业生产均有严重的不利影响。注意气象预报，根据天气变化及时搞好人体防护和农作物寒害、冻害等的防御，显得十分重要。

　　二、立冬三大习俗

　　1、吃饺子

　　立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

　　在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

　　在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

　　冬 泳

　　2、有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。

　　3、补 冬

　　在人们还在享受秋日温情的暖阳时，时间已飞快地来到了11月，立冬飘然而至。立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，这样到了寒冷的冬天里，人们才能抵御严寒的侵袭。

　　在冬季人们应该少食生冷，一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要注意不宜过量的补，要多吃新鲜蔬菜和富含维生素、易于消化的食物。简言之，冬至时，在民间有补冬的习俗，而在实际生活中，立冬日应该注意调养身体的方式和方法。

　　三、立冬23条农谚

　　1、立冬打雷要反春(北方)

　　2、雷打冬，十个牛栏九个空(北方)

　　3、立冬之日起大雾，冬水田里点萝(北方)

　　4、立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪(江南)

　　5、立冬那天冷，一年冷气多(北方)

　　6、立冬前犁金，立冬后犁银，立春后犁铁(指应早翻土)。(客家)

　　7、立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨(客家)

　　8、立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空。(闽南)

　　9、立冬补冬，补嘴空

　　10、立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃软枣

　　12、立冬东北风，冬季好天空。(闽南)

　　12、立冬南风雨，冬季无凋(干)土(闽南)

　　13、立冬有雨防烂冬，立冬无鱼防春旱(闽南)

　　14、重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干(赣)

　　15、重阳无雨看冬至，冬至无雨晴一冬(闽)

　　16、立冬小雪紧相连，冬前整地最当先。(江南)

　　17、霜降腌白菜。立冬不使牛(北方)

　　18、西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪(江南)

　　19、立冬不吃糕，一死一旮旯 (南方)

　　20、立冬有风，立春有雨；冬至有风，夏至有雨(山西)

　　21、立冬种豌豆，一斗还一斗(南方)

　　22、今冬麦盖三层被，明年枕着馒头睡。(全国)

　　23、腊月初八，冻掉下巴。(北方)