立冬全养生1

“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为瘘厥，奉生者少。”——《黄帝内经.素问.四气调神大论》

立冬全养生（公历11月7日～8日）

【宜】进补，养阳护阳，补肾精；

【忌】肠道传染病、疟疾、乙脑的发生，旧病复发。

【立冬·膳食】

 “立冬”已至，“冬不藏精，春必病温”。人体阳气内藏、阴精固守，此时是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。

故，此时以“养阳补肾精”类膳食进补为宜。

一成长阶段膳食养生

1、[0~15岁]阶段

【易发症状】

口干舌燥、鼻孔出血等症状。

【对“症”膳食】——山药

山药，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神。”张锡纯曾用麻黄配合山药，治愈了多起哮喘病例。由他所创的“山药芡实薏米粥”。这道药膳也是非常适合哮喘患者使用的。

2、[15~30岁]阶段

【易发症状】

口腔、呼吸道方面发病率会增多。

【对“症”膳食】——栗子、核桃等。

应着眼于调治脾、肺和肾这三脏。山药、栗子、核桃等，都具有三脏兼补的功效。特别是山药，称得上是三脏同补第一药食。

二担当阶段膳食养生

1、[30~40岁]阶段

【易发症状】

口腔溃疡等症状。

【对“症”膳食】

1、核桃栗子糖羹

【原料】核桃仁30至50克，炒熟栗子30至50克，白糖适量。

【做法】先将熟栗子去壳，再与核桃肉同捣如泥，加入白糖拌匀即成，不拘

【适用】伤风感冒。

2、海蜇马蹄汤

【原料】海蜇头60克，鲜荸荠60克。

【做法】两者同入锅内煮至荸荠烂熟。海蜇头、荸荠蘸酱油吃，饮汤。

【适用】伤风感冒。

3、龟血炖冰糖

【原料】拳头大小乌龟3只，冰糖适量

【做法】用3只乌龟取血，加清水及冰糖适量，放入碗中，隔水炖熟。随量温热服。

【适用】伤风感冒后遗症。

4、鲫鱼糯米粥

【原料】鲫鱼一奈，去脏、杂洗净，糯米50克。

【做法】同放锅内加水煮粥，每周服二次．连服9周。

【适用】伤风感冒后遗症。

5、红枣栗子焖鸡

【原料】红枣15个，栗子150克，鸡一只。

【做法】先将鸡切成块，大火煸炒，后加佐料，煮至八成熟，加入红枣、栗子焖熟，食之。

【适用】伤风感冒后体虚。

6、羊乳羹

【原料】羊乳合脂适量。

【做法】羊乳合脂作羹食之。

【适用】肾虚，伤风感冒。

7、芹菜汁

【原料】鲜芹菜1把。

【做法】鲜芹菜开水洗净，切细捣汁，每次饮服半杯。

【适用】预防伤风感冒。

8、荞麦叶茶

【原料】荞麦叶印克。

【做法】荞麦叶煎汤代茶，以防止高血压引起的中风。

【适用】预防伤风感冒。

2、[40~50岁]阶段

【易发症状】

牙龈肿痛、出血等症状。

【对“症”膳食】

大枣乌梅汤：阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止、慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。

3、[50~60岁]阶段

【易发症状】

这个阶段的中年人尤其注意口腔溃疡、肺气肿、咯血、高脂血症。

【对“症”膳食】

1、蚕豆叶汁

【用料】：鲜蚕豆叶适量。

【制用】：将蚕豆叶洗净捣烂，取汁半杯饮服。每日2次。

【功效】：止血。

【适应症】：肺结核咯血、消化道出血。

2、百合藕节汤

【用料】：百合9克，藕节6克。

【制用】：水煎服。每日2剂。

【功效】：养阴清热、凉血止血。

【适应症】：略血。

3、槐花散

【用料】：槐花适量。

【制用】：将槐花炒黑研末。每次服6-9克，每日 2次，以开水冲服。

【功效】：凉血止血。

【适应症】：咯血、便血。　　

4、柿饼散

【用料】：柿饼1个。

【制用】：将柿饼焙干研末，每取5克，以温开水送服。每日3次。

【功效】：清热润肺、止血。

【适应症】：肺热咯血。

5、山楂荷叶茶

【用料】：山楂30克，荷叶10克。

【制用】：将上2味洗净，水煎取汁，代茶饮用。每日1—2剂。

【功效】：清热降脂、活血祛淤。

【适应症】：高脂血症。

6、枸杞泽泻汤

【用料】：枸杞子30克，泽泻、山楂各15克。

【制用】：水煎服，每日1剂，2次分服。

【功效】：补肾养肝、清热降脂。

【适应症】：高脂血症。

7、素炒洋葱

【用料】：洋葱150～200克，调料适量。

【制用】：按常法烹制食用。每日1剂，常食有效。

【功效】：化湿去痰、和胃下气、解毒杀虫。

【适应症】：高脂血症、高血压、糖尿病等。

8、海带豆腐汤

【用料】：水发海带150克，豆腐200克，调料适量。

【制用】：按常法煮汤服食。每日1剂。

【功效】：清热利水、化淤软坚。

【适应症】：高脂血症。

三颐养阶段膳食养生

【易发症状】

大便秘结等肠胃症状。

【对“症”膳食】——羹膏

在《黄帝内经》中就有关于膏剂的记载，加工，如马膏，主要供外用，东汉张仲景《金匮要略》记载的大乌头膏、猪膏发煎是内服膏剂的最早记载。唐代《千金方》中个别“煎”已与现代膏方大体一致。

如南宋《洪氏集验方》收载的琼玉膏，沿用至今，同时膏方中含有动物类药的习惯也流传下来，如《圣济总录》栝萎根膏，此时膏方兼有治病和滋养的作用。明清膏方更趋完善和成熟，表现为膏方的命名正规、制作规范，膏专指滋补类方剂，煎指水煎剂；数量大大增加，临床运用更加广泛。明朝膏方即广为各类方书记载，组成多简单，流传至今的膏方有洪基《摄生总要》“龟鹿二仙膏”、龚廷贤《寿世保元》“茯苓膏”以及张景岳的“两仪膏”等。

清代膏方不仅在民间流传，宫廷中亦广泛使用，如《慈禧光绪医方选议》有内服膏滋方近30首。晚清时膏方组成渐复杂，如张聿青《膏方》中膏方用药往往已达二、三十味，甚至更多，收膏时常选加阿胶、鹿角胶等，并强调辨证而施，对后世医家影响较大。近现代膏方在上海、江浙及广东广泛使用，尤以上海为甚。