降糖降脂果蔬

    大自然有吃了会升糖长脂的果蔬，也有吃了能降糖降脂的果蔬。下述果蔬食之或可降糖脂。

    1、香茹、木耳：香菇甘稍温，木耳甘稍凉，口感香脆，乃补气祛脂降脂，属蔬菜中带有补性降糖脂者，且发现其有抗癌作用，男妇老幼，无病可防，有病可治，是餐桌上等佳肴。

    2、蕃薯：甘平无毒，补虚益气，健脾养阴，作为主食，堪称为长寿食品；现在发现它能预防心血管系统脂质沉淀而有抗动脉硬化、减肥作用。但含淀粉较多，只能作为无血糖血脂升高者的食物。多吃反有升糖长脂之弊。 

    3、茄子：甘凉滋润，能祛血中之浊，降血中胆固醇，含维生素P，被认作是抗血管硬化、降脂佳蔬。

    4、山楂：酸甘开胃增食，尤擅降脂，单味山楂50克煎汤代茶，久服即验，市售山楂降脂片即取其功。

    5、豆类：稍凉甘淡，平补脾胃，补气利湿，去浊降脂，尤宜于高脂血症伴、肥胖或糖尿病者又兼湿气者。其中，豆腐西方人视为更年期女性雌激素代用食物，有一定防治更年期综合症作用。

    6、其他偏凉性蔬菜:白菜、芹菜木耳、海带、黄瓜、冬瓜、茄子、丝瓜、菜瓜、苦瓜、苋菜、莴笋、空心菜等蔬菜，性凉偏寒，味甘味淡。具有清热利水，泻火解毒功能，具有利小便，解烦渴，降血压、降血脂、降血糖，降尿酸作用，可用于治疗小便短少频数、尿赤尿血，以及糖尿病、高脂血症、痛风等病证。

    7、其他偏温性蔬菜:芹菜、荠菜、茼蒿、胡萝卜、木耳、洋葱、紫菜、蘑菇、西红柿、海参、大蒜、海带等蔬菜和柑橘、香蕉（皮）、苹果、荸荠等水果，均具有一定清补降糖、降脂的作用。