10炎炎夏日防暑方—夏季果蔬多甘凉，果蔬盛产防暑品

    夏季蔬菜具有两个共同特点，

    一是含水量多，都在90%以上，蔬菜本身就能解渴；

    二是性甘凉，夏蔬夏果，本身就能清热涤暑，这叫时疏时果才养人。

    冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%；

    其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。有人测算，一天吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水，而且解渴与耐渴力更强。因此，瓜果解渴，不失为上策。

    夏季蔬菜除南瓜、金瓜等温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属凉性蔬菜。一般情况下，应以凉性蔬菜为主，毕竟夏暑炎炎需防火。

    夏季正是水果盛产的季节,水果品种繁多 一是水份多，二是甘中带甜，以甜中稍酸者尤佳，取其“酸甘化阴”也，如洋桃、菠萝、草梅、蕃茄、芒果、李子、橄榄、葡萄。从防暑清热角度，以甘中稍甜者佳，太甜不应首先。