寒冬腊月老人用陈皮，一两陈皮一两金2

冬季吃肉太多，肠胃不舒服的人也可以巧用陈皮泡水喝调理肠胃。喝过陈皮水的人可能发现，陈皮水味道略微有些发苦，这种苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，有助于食物的消化。

陈皮除了直接泡水喝，还可以和多种食物搭配一起煲汤、熬粥，发挥出更多的营养功效：

1、冬瓜陈皮海带汤：

冬瓜的含水量几乎达到97%左右，是冬季补水的良好选择。而海带含有十几种矿物质和微量元素，具有清热、降血压、维持甲状腺正常功能的作用。

陈皮中含有丰富的维生素，具有调理脾胃和理气健脾的功效。

2、芡实陈皮粥：

芡实的营养丰富，具有多种营养功效，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、膳食纤维及钙、钾、磷、镁、铁、锌等营养物质，有补中益气、滋养强壮之功效。

选择芡实与陈皮一起煮粥，不仅味道好吃，对缓解疲劳有很大的好处。

3、陈皮枸杞粟米粥：

把枸杞子、粟米淘洗干净，放入砂锅中加适量水，大火煮沸后再用小火熬熟，加入陈皮细末后用小火煮沸。高血脂患者喝陈皮枸杞粟米粥，对降血脂有一定帮助。

陈皮除了熬粥、煲汤之外，炖牛肉时放一些陈皮，可以让味道更加美味。烘培面包或者饼干时，也可以加一些陈皮磨成粉末来调味。