吃好也可以长高2
3、蛋花豆腐羹
营养价值:鸡蛋、豆腐含有丰富的钙,又软又嫩。
食材:鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许
做法:(1)将鸡蛋打散,豆腐捣碎;
(2)将骨汤煮至水沸,加入豆腐以小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花;
(3)最后点缀小葱末即可。
(四)补钙小误区:
很多家长都认为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素,与骨骼健康无关。实际上,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助减少钙的流失,本身还含有不少钙呢。像小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,都是不可忽视的补钙蔬菜,家长要让孩子多吃。
二、蛋白质
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
(一)蛋白质有哪些作用呢?
1、蛋白质是生命的物质基础
2、是构成细胞的基本有机物,
3、是生命活动的主要承担者
(二)这样吃既能保证营养,也可以不胖
1、鱼香豆腐
营养价值:豆腐的营养价值 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。
材料:豆腐 木耳胡萝卜 糖 盐醋 淀粉 大蒜瓣等
做法:(1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
(2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
(3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
(4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。
2、土豆烧牛肉
营养价值:牛肉中富含丰富的蛋白质,维生素和含肌氨酸,另外含肌氨酸对增强力量非常有用。
材料:牛肉 土豆胡萝卜 葱 姜蒜 酱油 生抽干辣椒等
做法:(1)先放油炸了,把油渣弄出来,扔掉,油锅放入葱,蒜,大料,干辣椒,豆瓣酱
(2)再放入牛肉翻炒
(3)接下来依次放入酱油,生抽,少许醋。两块冰糖,放入胡萝卜和土豆。先大火烧开,再小火煮
(4)大火收汁,撒上香菜
3、姜汁牛奶
营养价值:牛奶中富含丰富的蛋白质,维生素ab,和一些非常容易吸收的钙,而且也含有磷、钾、镁等多种矿物
材料:牛奶 姜汁 水 糖
做法:(1)用砂布挤出30g姜汁(姜汁不加水,只用老姜挤出的姜汁,这是成功的基础)。
(2)将牛奶煮沸,加入适量白糖。
(3)冷却至70度左右,倒入姜汁中,静置至凝固。
联系客服