四月必吃这菜!清肠毒、抗衰老、护血管,错过等一年,不吃后悔!
俗话说“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”,清明后谷雨前,正是吃香椿的好时候。这时的香椿醇香、爽口、嫩如丝,是一年中难得的美味。
更重要的是,香椿不仅好吃,还是一味难得的“药”,有着“十全蔬菜”的美誉,现在吃正符合顺时养生的原则。
一根香椿芽,五大好功效
01、保护心脑血管
香椿中富含钙、钾、钠、镁等微量元素,还富含维生素B族和蛋白质,这些营养素有助于维护血管健康。
现代营养学发现它还能降低血中胆固醇,防止血小板凝聚,抗血栓,因此也被称为“血管清道夫”。
02、保护肠胃
香椿入胃、大肠经,富含维生素C,有助于保护肠道,促进肠胃的消化和吸收,有杀菌消炎、和胃功效。
03、促进食欲
香椿有种特殊的香味,来源于其中的芳香物质,有助于健脾开胃,刺激食欲。
04、美容养颜
香椿含有黄酮、皂苷等物质,有助于清除自由基、抗氧化抗衰老,它富含的维生素C也有助于滋润皮肤。
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