—独家潮州古城觅食路线—
跟着节奏走,就不会踩地雷
【必吃篇】图文篇幅较长哟
#美景#广济桥
湘子桥即广济桥,在潮州城东门外
横卧在滚滚的韩江之上,东临笔架山,西接东门闹市
南眺凤凰洲,北仰金城山,景色壮丽迷人
韩江水涨,河面增阔
十八梭船的涨落随潮水浮沉升降
与桥东西墩连成一线,恰似长龙卧波活现
#美景#广济城门
坐落在湘子桥西端
它是一座宫殿式三层歇山顶阁楼
暮春三月,登楼眺望,韩江水涨
别有一番景致,故有“东楼观潮”之胜
#美景# 牌坊街
牌坊街是潮州必去的旅游经典之一
这些牌坊传说可上溯唐宋,历史悠久
四进士坊、状元坊、圣朝使相坊等等
每座牌坊都有一段光辉的历史
而在这古街上,也有令人回味无穷的美食老字号
#美食# 蚝烙(也就是蚵仔煎)
上午游玩广济桥,逛了牌坊街
午餐时候来一盘蚝烙很完美
蚝烙炸的很脆,蚝仔很鲜美
用料很足,口感外脆里嫩
鱼露配胡椒粉这一佐料也是绝了
#美景#开元寺
位于开元路,可从牌坊街中段转入
开元镇国寺位於广东省潮州市区中心
唐代开元二十六年(738年)敕建
开元寺为皇家寺院,粤东第一古刹
有“百万人家福地,三千世界丛林”之美誉
每到重要日子,潮州市民纷纷来到这里
为家人祈福,为一世平安
#美食#鸭母捻
牌坊街的经典下午茶
鸭母捻:一种有馅的糯米粉制汤圆,因形似母鸭在水上游荡浮沉而撰此名
鸭母捻的馅有四样
绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖
里面的配料有地瓜、黑木耳、银耳
满满一碗,甜度适中,口感丰富
#早餐#潮州肠粉 5元起/盘
肠粉皮非常的有嚼劲,柔软
还有浓浓的米香
在蒸笼的作用下,肉馅和肠粉皮你浓我浓
基本配置的鸡蛋和青菜菜,在蒸的作用下,青菜的甜味非常明显
重点来了!
最后淋上一勺芝麻酱,满满的潮汕风味
肠粉是潮州孩子的早餐标配,到处都有肠粉摊档,吃完一盘肠粉相当于美好的一天开始了
#点心#潮州春饼 3元/根
春卷,顾名思义,好吃得跟春天一样美好
内陷是绿豆仁虾米等等满满美味食料
放入油锅里炸制出来
金黄美观,味浓香郁,皮酥脆,馅咸香
咬一口,满城春意,便在这酥脆之间
满满的春味融入唇齿
骨子间暖暖的春意悄然涌动
#午餐#镇记老尾牛肉粿条 15元起/碗
来潮州旅游,到西湖镇记老尾这里吃完牛肉粿条已经成为打卡惯例了
上午11点来到店里,拿的就是50以后的排位号了
细细的米香的粿条,南姜末的配料
精细刀工下一片一片的牛肉
薄薄嫩嫩,没有一丝渣的口感
蘸一口沙茶酱或潮汕辣椒酱,绝了!!!
#点心#糯米猪肠
把煮熟的糯米猪肠
横切成一小片一小片
吃时再醮上红鼓油
就能让人更加的回味无穷了
#点心#咸水粿 1元/5个
相传至今已有几百年的历史的传统小吃
形状小巧玲珑,像个盛酱料的小碟
中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒
色泽洁白如豆腐,口感滑润柔软
菜脯的咸香味很突出
在潮汕街头随处可见,推荐开元路中段小路里的那家
#下午茶#粿汁
此粿汁非彼果汁(推荐西马路左边小路里面)
一碗热腾腾的粿汁,淋上浅棕色的卤汁
配上卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等
粿的口感软糯,汤会渐渐稠起来
卤味的味道很赞,很入味
粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味
#下午茶#芝麻茶杏仁茶 5元/碗
绕着西湖走到后面体育场会看到一家叫“谢亮”的小摊档
任性的老板每天下午4点后才开门营业
#晚餐#牛肉火锅
潮州牛肉火锅有多火就不用多说了
外地的千家万家
吃牛肉火锅还是潮州牛肉最正啦!!!
#餐后糖水# 甜汤
潮州人喜欢在晚餐后来一碗甜汤,很”杀嘴”
意思是在吃完油腻的正餐后让嘴巴清新一把
把莲子、地瓜、银耳等炖煮
加入白糖,清甜润口,简单又好吃
本文路线及部分内容图片由特工提供,由小编整合编辑
给大家献上潮州吃吃喝喝两日游的路线
五一快到啦,收拾行李走起吧
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