【1】
先说背景。
周先生,北京人,毕业于北京理工大学。多年前,在苏南某地景色壮美的缓坡山地上,周先生建立了自己的千亩蓝莓农场。因忙于北京的电子科技事业,直到近三年才把精力投入到果园。尽管短时间内就有了较大成长,但这位北理工校友总觉得与理想还有差距。
照片拍于三年前,肖像权属周先生,版权属本人
2019年初,苏南大雪纷飞,我从杭州驱车来到山上,与周先生一同探讨如何让这里华丽转身。
多年来,周先生在现代农业圈子里积累了深厚的人脉资源。
而这片千亩果园不仅有多处水库(想象一下春、夏、秋),坡顶还有一片老房子(这真是难能可贵了),土地不是流转地(就是长期稳定了)。
果园周边山林环绕,因多年保育良好,林子里竟然长起了“树胡子”。我上一次看到树胡子,还是在云南香格里拉的普达措。
【2】
那么周先生将怎样华丽转身?
先说说另一个背景。
千亩果园附近,是国家级的农业科技园区,经地方政府不懈努力,园区有望被国务院批准为首批国家农业高新技术产业区,这是一件大事,而周先生的果园是辐射区里的重要项目;同时,这个地方蓝莓园不少,蓝莓已经成了本地农业的重要特色。
因此,这个果园首先就要对标世界优秀蓝莓园和蓝莓品牌(谁是世界最优秀的,这里不说了),努力将自己打造成蓝莓产业的标准化示范基地,让北京理工大学精益求精的精神发扬光大。
这里首先是栽培管理的标准化,要对标世界优秀果园。
还有一个特殊背景,周先生的果园可能是全国第一个获得有机认证的蓝莓基地,今后在标准化建设进程中还将进一步凸显保护生态环境。
也要在用工管理上走在前面。
更要在农业旅游管理和服务上走在前面。
作为国家农业科技园、农业高新技术产业示范区辐射区的重要项目,周先生的果园还将积极配合政府,为产业发展做出贡献。
所以我们(知农智库)打算配合周先生创办以实训为特色的“农场特训营”。
既要往农业的深处讲,
也要让农业的资深“匠人”来给后辈传经送宝。
采摘必不可少,但采摘是需要品牌化的。这方面今后有许多工作要做。
通过品牌化(以及标准化),要吸引更多团队来参与。
以及家庭(毕竟是在长三角,这也是有待挖掘出来的巨大市场)。
尤其要关注年轻人。
当然还有那些牛哄哄的群体,他们虽然喜欢端着,但内心其实也有柔软的一面。
总之是在理清目标客群的基础上,让各方面人都开心。
包括这样一个特殊的群体(能看懂这张图的,内心都有柔软的一面)。
怎样做出周先生的蓝莓品牌,这里就不多说了。
蓝莓采收季节不长,怎样进行加工也不说了(当然也是要品牌化的)。在这个有机果园里,本人三年前拍的照片还预示了另一个品牌系列产品。
后来周先生快递了一个样品来,本人半夜里在朋友圈发了,被盛赞为“练家子”、“性感”。
还将推出蓝莓树苗,参与到家庭园艺的洪流中。
以及盆栽蓝莓树。
于是,就还得售卖剪刀之类的,形成一个品牌系列。
【3】
周先生决意自己做好有机蓝莓。
而面对日益多样的市场和需求,周先生还决意引进一批高端农业项目。独乐乐不如众乐乐。
与有机蓝莓可以很好协同起来的,包括德米特农业,
还有朴门农业。这些农业流派都是观照人类与环境的关系,提出更多元的解决方案。
还将非常重视引进盆栽花卉绿植生产,尤其是面向长三角这个世界级大市场、充分体现技术和创意的产品。
【4】
在长三角城市群,农业正在渐渐成为人们生活方式的一部分。农业与人的亲密接触首先就是在“吃”上。
蓝莓主题可以吃得很朴素,却很畅快。
用一点点简易设施就能实现。
有一点点这样的合法的条件就要十分珍惜。
对吃喝的研究是中国农业的弱项,这个判断并不因为中国是餐饮大国而削弱,毕竟蓝莓的商业化是近几年才走入市场,老祖宗的菜谱里根本没有。
吃喝怎样让消费者一起来创制,是今后果园及其引进的伙伴要重点挖掘的。
【5】
千亩果园,有山林,有湖泊,那么“轻户外'是必须要引进和发展的。
这也有怎样配合专业公司一起打造品牌的问题。
还有研学,这个现在人们说得多,做得少,值得挖掘。
如果冬季能让消费者动手,这个研学就成功了。但要达到这点,需要在一些方面有提升。
休闲活动也是要有仪式感的。
要尊重土地,巧发展,而不是很硬、很重的发展。
不做好品牌,这样的事情很难发生。
这样的事情对所有人都非常有价值。但对于管理是挑战,要真正弄懂“标准化”和“精细化”。
真正标准化、精细化了,也才能吸引外部公司来做这样可以风雨无阻的事(能参与来一起做的新锐公司正在快速涌现,他们的创意能力远在局外人的想象之外)。
这也有赖于管理的标准化、精细化。具体怎样才是标准、精细化,这里不说了。
飘雪的日子的湖面。可以去想象今后这里的样子,但从想象到现实,要有一系列跨越。跨越什么,怎么跨越,也暂时按下不表。
【6】
在这个风光秀美、人口稠密、交通便利、人民收入较高的苏南地方,因为有了国家农业科技园、农业高新技术产业区,而且政府也强调“蓝莓采摘节”,那么大家都应当献计献策,并且积极参与。
最重要的,不是办一个节,而是要办成一个有吸引力、值得消费者回味的节,一个能成为区域农业品牌的节(区域农业品牌可不是弄一个商标、把什么都装进去那么简单)。
【7】
最后再回到周先生的产品,不久这个产品将不只是蓝莓,而是能承载一种生活方式(比如与香甜的红豆沙为伴)
与小点心为伍。
承载了丰富的知识,有些知识点其实非常有商业价值,也不具体说了。更在于怎样利用丰富的知识,在营销传播中与小伙伴们的德米特、朴门、花卉、餐饮、轻户外、研学、婚礼......联动起来,实现整合营销。
【8】
扫这里可以找到周先生:
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我和我的小伙伴们既是农业实践者,也是农旅和农业品牌的策划人。
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