钟南山公开：这菜是“天然安眠药”，三天两头吃，无梦睡到自然醒，气色也好了

这菜是“天然安眠药”，三天两头吃，无梦睡到自然醒，气色也好了！根据研究实验表明，睡眠质量的好坏会直接影响我们的身体健康，长寿的人大多都是拥有良好而规律睡眠的人。失眠会造成身体的免疫力下降，伤害器官，加速身体的老化。长时间熬夜的人还会有脱发的困扰。营养师大乔给朋友们推荐一道菜，晚上可以吃这道凉拌荷兰豆，这道菜最大的特点就是不会给大家造成消化负担，不仅含有可以促进睡眠的褪黑素，还含有可以让肌肉放松的镁元素。晚上可以吃一点，睡眠会更加的踏实。

凉拌荷兰豆

By 偶然wjzlfwms520

配料：

荷兰豆 适量、精盐 适量、白糖 一茶勺、白胡椒粉 适量、香油 适量、鲜贝露 半勺、鱼露 半勺

烹饪步骤：

1.荷兰豆去筋，洗净。

2.锅里放水，水开后放几滴油，放入荷兰豆，焯水30秒，

3.捞出过凉水

4.凉凉切丝，用适量盐、一茶勺糖、适量白胡椒粉、半勺香油、半勺鲜贝露，半勺鱼露拌匀。

5.点缀胡萝卜丝、玉米粒、（有白芝麻加点更好）

烹饪小贴士：

1、营养价值在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有解毒杀菌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。2、选购技巧荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。3、储存简述将荷兰豆放入保鲜袋内，用夹子夹紧，之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞，然后，再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。如果是剥出来的豌豆就适于冷冻，最好在一个月内吃完。