流年的风
吹过一季又一季
今天,我们又跨过一道岁月的门槛
立春,是四季轮回的起点
草木锁不住激情,漾开清香的行囊
那些婉转在光阴里的美丽
已经隔成了曾经
也许,只有写诗适合迎接春天
迎接无数盛开的梦想
哪怕,立春只是一场季节的仪式
春风吹动,梅花成雪
且待整理思绪出迎
以江山为铺垫,以水墨入画
相思成灾,只因立春时节
...... ......
高堂听雨,梅影补壁 ,立春之气盈然。岁除阴阳偷换,新春气息之变,不可无诗。
立春,农历二十四节气中的第一个节气。“立”是 “开始” 的意思,立春就是春季的开始,每年 2 月 4 日或 5 日太阳到达黄经 315 度时为立春。立春是中国民间重要的传统节日之一。
自秦代以来,中国就一直以立春作为孟春时节的开始。所谓 “一年之计在于春”,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。
立春到了,春天真的来了。古人形容立春是“阳和起蛰,品物皆春”,这是多么美的八个字,散发着融融的暖意。
立春有三候,“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰”,每五天一个变化,向着春意盎然而去。
“一候东风解冻”,说的是立春到了,带着暖意的东风开始吹起,大地开始解冻,为不久就要到来的生机勃勃做铺垫。
“二候蜇虫始振”,立春五日后,冬天蛰伏在洞内的虫类开始慢慢苏醒,但天气尚冷,时机未到,所以还没出来,但好时节已经不远。
“三候鱼陟负冰”,立春节气十五日的最后五日,河里的冰开始融化,鱼开始到水面上游动,此时水面上还有没融尽的碎冰,如同被鱼背着一样浮在水面。
最是一年春好处,美好饮食最立春。祝愿各位好朋友立春花开富贵!和着吉祥的新岁,伴着冬日的沉睡,迎来节日的明媚!一起美食,福到财到。
春卷
清朝苏州文士顾禄在《清嘉录》中说:“春前一月,市上已插标供买春饼,居人相馈贶。”这个春饼呢,其实就是春卷。至今北方依旧有吃春饼的习俗,不过他们吃的春饼跟我们的油炸春卷还是有很大区别的。
而苏州人最喜欢的莫过于荠菜馅的春卷了。荠菜馅的春卷味道最鲜美,但是到了农历二月底,新鲜荠菜没了,春卷也就吃的少了。所以趁着立春时节,一定要多吃些荠菜春卷,不然又得等上一年啦。
团子
苏州有立春吃团子的习俗。这春早团子中,既有白团子,也有青团子,口味也有咸甜之分,甜味馅料多为芝麻、豆沙,咸味团子馅料则多为萝卜丝,人们认为,立春吃萝卜有理气、助消化功效。
春芽
春日食春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。
菜茧
菜茧是青菜中最好吃的菜,又甜又糯,一烧就烂。一到三月,菜茧来不及吃了。菜茧,味甘,性辛、凉,滑嫩、清香,口感好,有散血消肿之功效。值得一提的是,菜茧生长过程中不长虫,无需打农药,堪称健康食品。光光清炒就是桌上最简单的美味了。
香青菜
香青菜学名绣花锦,各地都有种植,但能被呼作“香青菜”,却需特殊气候与土壤,曰小酚土与夜潮泥。太湖如此长的湖岸线,却只有七都庙港一带极小的一块区域有产,非常珍稀。
住在太湖边的七都人都知道,经霜一打,香青菜才好吃,又香又糯,一家炒菜,大半个村子都能闻得到。
眼下,正是香青菜最好吃的时候。
一候:迎春
迎春花,别名迎春、黄素馨、金腰带,落叶灌木丛生。迎春花不仅花色端庄秀丽,气质非凡,具有不畏寒威,不择风土,适应性强的特点,与梅花、水仙和山茶花统称为“雪中四友”,是中国常见的花卉之一。
二候:樱桃
樱桃花是樱桃树的花,和我们常说的“樱花”不同。从植物学角度讲,它们是接近的两个种属,都是蔷薇科李亚科的植物,樱花属于樱属,樱桃属于李属。
三候:望春
望春,别名辛夷,即木兰科的白玉兰,也指木笔、紫玉兰,是玉兰科望春花属落叶灌木或小乔木,原产我国中部地区,现在全国广为栽培。其花蕾及树皮是名贵的中药材,其花大清香、洁白美丽,是珍贵的观赏树种。
重在养肝
顺应节气,戒怒忌忧。春季始临,人的肝气亦开始旺盛,排浊气、畅气血,正是调养肝脏的大好时机。古语有云:“春夏养阳,秋冬养阴。”养肝的关键是要保持心情舒畅,力戒暴怒或心情忧郁。春季阳气升发,容易造成肝火上亢,情绪激动,动辄大发脾气;因此可适量运动,因为运动时体内激素会增加,在活动筋骨的同时,也能加强内脏系统的循环功能。
穿衣指南
“春不减衣,秋不戴帽”。立春气温还未转暖,不要过早减掉冬衣。立春时节阳气渐生,而阴寒未尽,正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。此时人体对寒邪的抵抗能力有所减弱,如果穿得少了,一旦遭遇寒凉的侵袭,体内的阳气得不到宣发,以致产生“阳气郁”的现象。所以,防寒保暖仍是立春养生的重点。
饮食指南
春季阳气初生,饮食的调养除了注意升发阳气,还要投脏腑所好。药王孙思邈在《千金方》中说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”就是说,春天,应适当吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等,少食辛辣之物。
早睡早起
《黄帝内经》说:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生……此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝……”。意思是立春开始后自然界生机勃勃,万物欣欣向荣,这时人们应当顺应自然界生机勃发之景,早睡早起,早晨去散散步,放松形体,使情志随着春天生发之气而不可违背它,这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法,就会损伤肝。
立
春
部分图文来自于网络
— FIN —
出 品
/
丰旅文化
视 觉
/
人间天堂世界
喜玛拉雅北坡的鱼
联系客服