安化千两茶工

       千两茶是黑茶中的紧压茶，始制于清朝道光年间，产地湖南省安化县，其加工工艺奇特，包装与加工同时进行，由千两茶工用篾片、棕叶等天然材质对黑毛茶经过绞、压、跺、滚、锤等工艺，形成以每支茶叶净含量合老秤一千两，高约160cm，直径20cm的圆柱体紧压黑茶，是世界上体积最大、质量最大的茶叶品种，获“世界茶王”的桂冠。制作技艺于2008年6月7日被国务院审批通过成为第二批国家级非物质文化遗产。

　　图1： 制作千两茶要求在高温干燥多晴少雨的气候条件下进行。夏日早晨，千两茶工打绑腿准备投入工作。

　　图2 ：千两茶制作繁琐，要求高，加工工艺奇特，踩制全为手工技术，包装与加工同时进行，由千两茶工对经筛制拣剔的黑毛茶通过绞、压、跺、滚、锤等工艺进行制作。

　　图3：一支千两茶由五六个壮劳动力齐心协力踩制。

　　图4：茶工利用杠杆原理紧压千两茶。

　　图5：收紧篓篾时由五人下压大杠，一人在前面移杠压茶。

　　图6：千锤百炼千两茶。

　　图7：累了，小憩，聊天，喝黑茶。

　　图8：天南地北，谈笑风生，笑容灿烂。

　　图9：制作成功的喜悦。

　　图10：晒制进仓。